為進一步保障校園師生食品安全，提升學校食堂規(guī)范化建設水平，贛州市市場監(jiān)管局蓉江新區(qū)分局搶抓暑假校園食堂改造“窗口期”，提前介入、主動指導，助力轄區(qū)校園食堂提升改造，為新學期食堂開餐做好準備。

　　針對轄區(qū)部分新建校園食堂正在施工建設以及部分學校食堂存在設備設施不齊全、配備破損老化、“帶病”運轉等問題，蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局利用暑期開展校園食堂專項提升行動，多方溝通，提出科學、合理意見，因地制宜提出升級改造方案。對新建校園食堂，監(jiān)管人員對食堂設計圖紙?zhí)崆斑M行審核，對流程布局、功能區(qū)分、設施配備等環(huán)節(jié)提出規(guī)范化建設意見，主動聯(lián)系主管單位、施工方等到現(xiàn)場指導施工；對硬件設施老化破損的校園食堂，監(jiān)管人員根據日常監(jiān)管記錄，督促學校食堂針對問題立整立改，確保新學期食堂設施設備功能齊備、安全可靠；對新學期計劃開餐的校園食堂，監(jiān)管人員重點指導食堂建立健全食品安全管理制度，督促學校食堂設置食品安全管理人員，做到食品加工制作流程合理，人流物流走向符合規(guī)范，有害生物防治有效，同時鼓勵學校食堂采用色標管理等優(yōu)秀食品安全管理方法，提升學校食堂食品安全管理水平。暑假期間，共指導1所新建校園食堂施工建設，3所新開餐校園食堂、10余所老舊校園食堂提升改造。

　　通過規(guī)范指導校園食堂提升改造，把校園食品安全監(jiān)管關口前移，變“事后監(jiān)管”為“事前服務”，轄區(qū)校園食堂設施設備煥然一新，校園食品安全管理水平大幅提升，校園食堂管理更加規(guī)范化、標準化、科學化。下一步，蓉江新區(qū)市場監(jiān)管分局將以秋季開學校園食品安全監(jiān)管為工作重點，嚴把食品安全關，全力護航校園食品安全。