為強(qiáng)化肉及肉制品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，規(guī)范肉類產(chǎn)品加工經(jīng)營行為，8月23日，紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了全區(qū)肉及肉制品經(jīng)營單位責(zé)任約談會(huì)，轄區(qū)內(nèi)牛羊肉生鮮肉品銷售者、大型火鍋店及燒烤店負(fù)責(zé)人共40余人參加。

　　會(huì)上，紅古公安分局治安大隊(duì)辦案人員結(jié)合辦理的相關(guān)涉食刑事案例，重點(diǎn)講解了非法經(jīng)營罪、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪、生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪及承擔(dān)的相應(yīng)刑事責(zé)任，讓食品從業(yè)人員了解到違法犯罪的后果，消除其僥幸心理，有效避免危害食品安全犯罪的發(fā)生，提醒食品安全從業(yè)人員應(yīng)遵守行業(yè)規(guī)范，嚴(yán)守法律紅線。通報(bào)了我區(qū)當(dāng)前肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的食品安全隱患問題，強(qiáng)調(diào)肉及肉制品銷售過程規(guī)范經(jīng)營行為的重要性和緊迫性。

　　會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員通過講解案例的形式，結(jié)合我區(qū)經(jīng)營行為存在問題進(jìn)行法律法規(guī)的宣貫，強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自律，誠信經(jīng)營。重點(diǎn)對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度進(jìn)行責(zé)任約談，培訓(xùn)肉及肉制品索取證明及票據(jù)的合規(guī)性，確保所采購的肉類產(chǎn)品來源合法、質(zhì)量合格。會(huì)議還強(qiáng)調(diào)肉及肉制品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，未經(jīng)許可經(jīng)營肉及肉制品，違法違規(guī)加工肉制品行為，一旦發(fā)現(xiàn)“摻假摻雜、以假充真”等違法違規(guī)行為一律嚴(yán)肅處理。

　　會(huì)上發(fā)放了《關(guān)于規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營的提醒告誡書》40余份。通過此次約談，進(jìn)一步增強(qiáng)了肉及肉制品經(jīng)營者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，為深入開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展市場(chǎng)生鮮肉及肉制品聯(lián)合檢查，不斷提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。