臨近秋季開學(xué)，為幫助同學(xué)們健康愉悅地投入到緊張有序的學(xué)習(xí)之中，保障廣大師生飲食安全，湖北省市場監(jiān)管局就校園食品安全做以下提示。
一、季節(jié)交替莫大意，食品安全應(yīng)注意
夏秋交替之際，人體消化系統(tǒng)處于新的適應(yīng)階段。應(yīng)盡可能食用新鮮食物，飲食以溫、淡、素、鮮為宜，少吃或不吃過冷、過硬、過燙、過辣的食物，避免引起胃腸不適。
同時，秋季溫度濕度變化頻繁，是食源性疾病的易發(fā)高發(fā)時期。為此，同學(xué)們應(yīng)注意掌握正確的食品安全知識和實(shí)際操作要點(diǎn)：保持清潔、生熟分開、食物要做熟、保持食物的安全溫度及使用安全的原材料。
二、學(xué)校食堂是首選，校外餐飲要安全
在校期間，應(yīng)盡量在學(xué)校食堂就餐。如需在校外就餐，應(yīng)選擇有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件良好、設(shè)施齊全、餐飲安全信譽(yù)較高的餐飲單位，不要在路邊露天流動攤販處或無證攤點(diǎn)用餐。
網(wǎng)絡(luò)訂餐須看商家是否具備營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)，取餐后應(yīng)盡快食用并保留相關(guān)消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)問題及時投訴舉報。
就餐時要注意分辨食物，不吃含有異物、變質(zhì)或未燒熟煮透的飯菜。
三、個人衛(wèi)生是關(guān)鍵，平衡膳食保健康
01注意個人衛(wèi)生養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣，注意餐具衛(wèi)生，避免“病從口入”。02注意膳食平衡合理安排一日三餐，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。秋季可多食粥，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等，以益胃生津。還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。
03注重食物多樣化適量選擇魚、禽、蛋、瘦肉、牛奶和豆類等食品。
四、包裝食品看標(biāo)簽，散裝食品應(yīng)慎選
應(yīng)到正規(guī)商場、超市購買食品，同時索要發(fā)票或消費(fèi)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品有問題，可作為投訴舉報的依據(jù)。
購買預(yù)包裝食品時，要注意檢查食品外包裝，是否標(biāo)明配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期或包裝破損、漏氣、脹包等情況的食品，不購買不食用。
選購散裝食品時，應(yīng)注意盛放食品的容器或外包裝，是否標(biāo)有食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
五、軍訓(xùn)練就好毅力，營養(yǎng)飲水應(yīng)充足
不少學(xué)生需參加軍訓(xùn)，體能消耗大，對營養(yǎng)也有更多需求。因此在飲食上應(yīng)合理安排膳食，保證每天有奶類、蔬果，以提供充足的礦物質(zhì)（如鈣）、維生素等。
高溫加上運(yùn)動，導(dǎo)致大量出汗，身體易出現(xiàn)失水現(xiàn)象。因此，需要及時補(bǔ)充足量的水分，飲水要少量多次，也可飲用運(yùn)動飲料來補(bǔ)充電解質(zhì)，盡量少飲用冷凍飲品。
另外，容易出現(xiàn)低血糖的同學(xué)，不要空腹訓(xùn)練。如果出現(xiàn)心慌、頭暈、眼花等癥狀，可以馬上喝點(diǎn)糖水緩解，同時應(yīng)停止訓(xùn)練并及時休息。
文章來源：湖北省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處
