此次檢查主要開展了以下工作：一查供貨商資質(zhì)，確保食材來源合法。重點查看企業(yè)面粉、油料、餡料進貨驗收、索證索票情況，確保進貨渠道正規(guī)。二查添加使用，確保劑量合規(guī)。重點查看經(jīng)營戶添加劑使用臺賬，現(xiàn)場查看生產(chǎn)操作過程，查看添加劑稱量及添加過程是否符合技術(shù)規(guī)范。三查標(biāo)簽包裝，確保產(chǎn)品合格。重點查看成品包裝是否標(biāo)準(zhǔn)，是否存在過度超標(biāo)包裝，確保產(chǎn)品合規(guī)。下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將加大月餅生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查，杜絕超范圍、超限量添加行為，確保轄區(qū)食品安全，保障人民群眾切身利益。