8月14日，北京市東城區(qū)率先開展2024年品質(zhì)餐飲示范店審核工作。中國烹飪協(xié)會聯(lián)合第三方機構(gòu)北京食安為先管理咨詢有限公司，評審專家對東城區(qū)品質(zhì)餐飲示范店進行了現(xiàn)場審核。
審核組以“一規(guī)范三導則”為標準，以“北京市品質(zhì)餐飲示范店現(xiàn)場評估表”為評審依據(jù)，通過對品質(zhì)餐飲示范店的前廳后廚進行現(xiàn)場審核，查驗門店衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、原料采購等情況，指導各門店完善各項記錄。
此次審核對提升東城區(qū)食品安全整體水平以及保障全國各地消費者享受到東城區(qū)良好的商業(yè)服務品質(zhì)有著重要意義。
來源：餐飲科
