深中通道通車以來，中山餐飲消費市場持續(xù)向好。為進一步保障市民群眾“舌尖上的安全”，8月12日，中山市市場監(jiān)管局黃圃分局開展“食安現(xiàn)場”直播活動。
根據(jù)前期網(wǎng)絡(luò)投票結(jié)果，本次檢查對象確定為優(yōu)食坊·蒸汽海鮮（康盛路店）。活動通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行直播公開，并邀請包保干部和群眾代表共同參與，“沉浸式”體驗食品安全監(jiān)管工作全過程。
重點檢查
本次活動重點對餐廳的信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料索證索票、食材儲存管理、餐飲具清洗消毒等情況進行細致檢查。
檢查情況
圖片現(xiàn)場檢查該餐廳總體情況良好，后廚、就餐場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，從業(yè)人員健康證、營業(yè)執(zhí)照等信息公示齊全，食材來源渠道清晰并能夠主動向消費者公示，現(xiàn)場物品擺放整齊，工用具分類管理使用，食品加工操作較為規(guī)范。
檢查同時采取“你點我檢”方式，通過群眾代表點單，對該餐廳使用的食品原料對蝦、帶子進行抽樣檢測。
接下來，黃圃鎮(zhèn)將圍繞消費者關(guān)注的熱點，繼續(xù)加強食品安全監(jiān)督檢查，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，營造更好的食品安全消費環(huán)境。
