為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局四措并舉，嚴(yán)格肉類產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)相關(guān)監(jiān)管。

　　一是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)定。督促食品銷售者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者采購(gòu)肉類產(chǎn)品依法落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求，索取進(jìn)貨憑證，不得采購(gòu)無法提供進(jìn)貨憑證、無合法來源的動(dòng)物肉類。

　　二是嚴(yán)格落實(shí)肉類產(chǎn)品信息標(biāo)識(shí)規(guī)定。要求經(jīng)營(yíng)者銷售的肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等具體信息，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者在銷售場(chǎng)所分割、銷售肉卷、肉片等肉類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在分割后肉類產(chǎn)品的包裝或銷售場(chǎng)所明顯位置如實(shí)標(biāo)明肉類信息，不得虛假標(biāo)注肉類名稱、成分或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

　　三是嚴(yán)格落實(shí)第三方貯存服務(wù)提供者主體責(zé)任。督促接受銷售者委托貯存肉類產(chǎn)品的貯存服務(wù)提供者，應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求，加強(qiáng)貯存過程管理。貯存服務(wù)提供者如實(shí)記錄委托方相關(guān)信息，貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存有關(guān)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件。貯存進(jìn)口肉類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。第三方冷庫(kù)從事肉類產(chǎn)品貯存業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門備案。

　　四是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)來源可疑、未按規(guī)定檢驗(yàn)檢疫、病死毒死或死因不明的動(dòng)物肉類，市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、緝私、公安等部門依職責(zé)配合打擊私屠濫宰、走私凍肉、毒盜貓狗等違法犯罪行為。