為深入推進(jìn)省市夏季避暑旅游“百日行動(dòng)”，保駕護(hù)航“爾濱”熱，維護(hù)我市旅游商品品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我市代表性食品“哈爾濱紅腸”的來源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、責(zé)任可究，從源頭加強(qiáng)食品安全，維護(hù)我市紅腸市場秩序。近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局強(qiáng)化社會(huì)協(xié)同共治，聯(lián)合哈爾濱紅腸協(xié)會(huì)組織召開了紅腸協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)提醒告誡和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。來自市紅腸協(xié)會(huì)會(huì)員單位、我市紅腸生產(chǎn)規(guī)模頭部陣營的50余家紅腸生產(chǎn)企業(yè)參加了會(huì)議。

　　會(huì)議結(jié)合哈爾濱市旅游市場食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，傳達(dá)了國家、省和市制發(fā)的《關(guān)于打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》等文件精神和工作部署，對方案主要內(nèi)容和工作要求進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和再部署，向參會(huì)企業(yè)發(fā)放《關(guān)于規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為提醒告誡書》50余份。

　　會(huì)議對提醒告誡內(nèi)容進(jìn)行了逐項(xiàng)詳細(xì)講解，提醒哈爾濱紅腸生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，建立企業(yè)從原料到產(chǎn)品的追溯記錄制度，落實(shí)信息化追溯平臺(tái)，嚴(yán)格產(chǎn)品自檢自控。協(xié)會(huì)秘書長為企業(yè)講解了食品標(biāo)簽、紅腸執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制等業(yè)務(wù)知識(shí)。

　　當(dāng)前恰逢我市夏季旅游旺季，會(huì)議要求各紅腸生產(chǎn)企業(yè)要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，不斷增強(qiáng)合規(guī)經(jīng)營的自覺性和主動(dòng)性，提升依法誠信經(jīng)營、公平有序競爭意識(shí)，切實(shí)維護(hù)全市旅游市場良好秩序。

　　會(huì)后，哈爾濱紅腸協(xié)會(huì)單位紛紛表態(tài)，承諾將合法誠信經(jīng)營，做好食品安全自查工作，自覺抵制假冒偽劣食品，杜絕以次充好現(xiàn)象，共同凈化哈爾濱紅腸市場環(huán)境和秩序，為哈爾濱食品安全放心消費(fèi)市場增光添彩。

　　下一步，哈爾濱市市場監(jiān)管局將聯(lián)合市紅腸協(xié)會(huì)，突出重點(diǎn)，采取“四不兩直”方式，對紅腸生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，提高監(jiān)管力度，嚴(yán)守食品生產(chǎn)安全底線，對違規(guī)違法企業(yè)堅(jiān)決予以打擊，探索紅腸協(xié)會(huì)會(huì)員激勵(lì)和退出機(jī)制，推優(yōu)淘劣，有效保持我市紅腸品牌形象的優(yōu)質(zhì)性。

　　供稿：食品生產(chǎn)監(jiān)管處