“五一”假期是旅游消費的高峰時段，針對假期人員流動量大、旅游出行熱度持續(xù)攀升等特點，食品安全風險集中、問題易發(fā)的時段，做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，對于維護社會穩(wěn)定保障消費者度過歡樂祥和的節(jié)日，具有重要意義。固原市市場監(jiān)督管理局結(jié)合工作實際，積極開展“五一”節(jié)前食品安全檢查，全力保障市場秩序穩(wěn)定。

　　本次檢查嚴把餐飲服務(wù)、食品流通、特供酒專賣、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)兩超一非肉類產(chǎn)品等環(huán)節(jié)食品安全關(guān)，圍繞旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、國道沿線餐飲單位、農(nóng)家樂、超市、酒類小作坊等重點場所重點單位開展檢查。一是現(xiàn)場檢查各食品經(jīng)營場所的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證是否齊全，是否嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，食品標簽標識是否規(guī)范，食品是否存在過期、變質(zhì)、霉變的現(xiàn)象，肉制品是否有檢驗檢疫證明等情況，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，及時排查風險隱患，堅決杜絕不合格食品流入市場、流向餐桌。二是現(xiàn)場檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，同時要求各餐飲服務(wù)單位持續(xù)推進“文明餐桌”行動，根據(jù)用餐人次、規(guī)模配足配齊公筷公勺，并督促餐飲服務(wù)單位積極引導(dǎo)消費者合理飲食、文明用餐、避免浪費。三是積極向食品經(jīng)營主體宣傳講解食品安全法律法規(guī)，切實杜絕麻痹大意思想，督促引導(dǎo)經(jīng)營主體要進一步增強食品生產(chǎn)經(jīng)營風險防范意識、誠信守法經(jīng)營、嚴格落實主體責任，積極開展自查自糾，從源頭消除食品安全隱患。