天水市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)“市包縣”“城帶鄉(xiāng)”“鄉(xiāng)幫城” 助推餐飲業(yè)食品安全規(guī)范大提升
2024-04-29 22:58:00 來(lái)源:
  天水麻辣燙火出圈以來(lái),天水市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全力保障餐飲食品安全,提升全市食品安全監(jiān)管,維護(hù)餐飲消費(fèi)秩序,采取“市包縣”“城帶鄉(xiāng)”“鄉(xiāng)幫城”的方式,實(shí)行全市餐飲服務(wù)業(yè)“一穿一淘汰、兩不、三戴三有、四規(guī)范”餐飲業(yè)“小革命”,全面推進(jìn)食品安全監(jiān)管提檔升級(jí)。
  01

  實(shí)行“三級(jí)包保”責(zé)任制

  市縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)一體化
  全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)推行“服務(wù)+監(jiān)管”模式,在推進(jìn)落實(shí)食品安全包保責(zé)任制的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)聯(lián)動(dòng)。建立市局領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)縣區(qū)、縣區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、基層監(jiān)管所干部包抓經(jīng)營(yíng)主體(麻辣燙類餐飲單位)的“三級(jí)包保”責(zé)任機(jī)制,市局7名縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)7個(gè)縣區(qū)、14名縣區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)包抓督導(dǎo)67個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、229名基層監(jiān)管干部包抓485戶經(jīng)營(yíng)主體,形成了自上而下、分級(jí)包抓、全員參與的監(jiān)管責(zé)任體系。
  02

  開展整頓規(guī)范行動(dòng)

  執(zhí)法力量集中化
  面對(duì)城區(qū)餐飲業(yè)數(shù)量多、任務(wù)重、監(jiān)管力量相對(duì)不足的現(xiàn)狀,秦州區(qū)局認(rèn)真謀劃,統(tǒng)籌全局執(zhí)法力量,結(jié)合“以城帶鄉(xiāng)”工作,采取錯(cuò)峰管理“以鄉(xiāng)幫城”,使執(zhí)法力量集中統(tǒng)籌,在城區(qū)工作中提升工作技能,積累工作經(jīng)驗(yàn),切實(shí)落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任。

  03

  餐飲服務(wù)提檔升級(jí)

  排查檢查常態(tài)化
  協(xié)調(diào)甘肅銀行為小餐飲經(jīng)營(yíng)者免費(fèi)發(fā)放工作服,統(tǒng)一穿戴。執(zhí)法人員排查檢查常態(tài)化,逐街逐巷逐店督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“一穿一淘汰”(從業(yè)人員工作時(shí)應(yīng)穿戴符合要求的工作服,淘汰塑料袋套碗經(jīng)營(yíng))、“兩不”(從業(yè)人員不染指甲,不佩戴飾物)、“三戴三有”(從業(yè)人員佩戴口罩、戴工作帽、戴手套,有證照、有健康證、有明碼標(biāo)價(jià)牌)、“四規(guī)范”(使用新國(guó)標(biāo)氣瓶且擺放位置合規(guī)、安裝標(biāo)準(zhǔn)閥門、使用達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的連接軟管且長(zhǎng)度合規(guī)、燃?xì)庠罹叻腺|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))的要求,提高餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量,提升全市旅游服務(wù)形象。
  04

  餐飲面貌煥然一新

  問(wèn)題整改快速化
  市局7名縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),采取“四不兩直”的方式,對(duì)各餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行突擊檢查,對(duì)不符合要求的,縣區(qū)局指導(dǎo)轄區(qū)所對(duì)督查檢查出的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)領(lǐng),發(fā)現(xiàn)1起,整改1起,做到立查立改、即知即改,真改實(shí)改。通過(guò)市包縣區(qū)、城帶鄉(xiāng)、鄉(xiāng)幫城,使全市小餐飲店面貌煥然一新,讓消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)更好、更舒心。
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