五一將至，不少人在踏青遠(yuǎn)足的同時(shí)會(huì)采點(diǎn)野菜，飽了眼福再飽口福。為避免公眾誤采誤食野菜中毒，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局特作如下食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。

　　1.采食野菜須謹(jǐn)慎。辨識(shí)不清的野菜不知道其是否有毒，請(qǐng)不要采食；在礦區(qū)、工廠、垃圾場(chǎng)、污染的河水和池塘、鐵路和公路附近生長(zhǎng)的野菜，大多受到重金屬和病原微生物的污染，請(qǐng)不要采食；田間地頭及周邊的野菜往往被噴施了除草劑和農(nóng)藥，請(qǐng)不要采食；挨著有毒植物伴生的野菜也不要采食，以免誤采誤食發(fā)生中毒。

　　2.購(gòu)買(mǎi)野菜須謹(jǐn)慎。消費(fèi)者如需購(gòu)買(mǎi)野菜，應(yīng)到正規(guī)菜市場(chǎng)或超市選購(gòu)新鮮野菜，并保留購(gòu)物憑證，不在路邊攤或流動(dòng)攤位購(gòu)買(mǎi)。不認(rèn)識(shí)的野菜不知其真?zhèn)?，?qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)藏不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。

　　3.食用野菜須謹(jǐn)慎。食用野菜時(shí)要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。大多數(shù)野菜屬性多偏寒涼，且含較高食物纖維，請(qǐng)不要過(guò)量食用，以免損傷脾胃；有些野菜具有微毒，孕婦、乳母、幼兒、老人等特殊人群請(qǐng)不要輕易食用野菜。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。