2023年中考臨近，鷹潭市市場監(jiān)管局多措并舉，通過事前專項檢查、專人駐點保障、重點巡查督查等全力保障中考期間考生食品安全。
落實責任。制定中考食品安全保障工作方案，掌握中考設點的學校食堂和接待考生及考務人員食宿的餐飲服務單位的情況，認真履行食品安全監(jiān)管職責，確保監(jiān)管工作到位。督促食堂簽訂重大活動食品安全主體責任承諾書，要求其執(zhí)行相關法律法規(guī)的要求，制訂工作實施方案和事故處置方案，嚴格落實食品安全主體責任。
監(jiān)督檢查?？记罢J真檢查考點食堂及周邊食品經(jīng)營單位的原材料進貨查驗、食品加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、設施設備、從業(yè)人員健康管理等，督促其執(zhí)行食品安全管理制度，保證考生食品安全。共出動檢查人員64人次，檢查考點食堂及周邊食品經(jīng)營單位30余家次。
駐點保障。中考期間派專人全程駐點食堂，對食品安全情況逐項檢查，跟蹤指導，督促食堂對當天制作的食品進行留樣，嚴格把關蔬菜、肉類等食材，嚴防不合格食品流入餐桌。
