為了大家美好的假期

　　小市開(kāi)展了

　　端午食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢

　　結(jié)果如何？

　　一起來(lái)看！

　　本次抽檢結(jié)合節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦超市、批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)成品庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店及各類餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域，以粽子，黃鱔、黃瓜、黃酒、咸鴨蛋等“五黃”食品及淡水魚(yú)蝦、豬肉、禽蛋等當(dāng)季熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)，對(duì)重金屬、農(nóng)獸藥殘留、一般微生物、常見(jiàn)致病菌、食品添加劑等重要安全指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)。全市共抽檢樣品462批次，已檢驗(yàn)完成224批次，其中粽子62批次、咸鴨蛋15批次、黃瓜31批次、黃酒11批次，黃鱔3批次，合格率為100%。其余抽檢結(jié)果將通過(guò)寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局官方網(wǎng)站等渠道及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

　　小市提醒您

　　選購(gòu)粽子時(shí)應(yīng)注意

　　01

　　選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)

　　選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市或食品店購(gòu)買(mǎi)，并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證。鮮粽要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米、無(wú)變形，粽線捆扎應(yīng)松緊適度。選購(gòu)真空包裝類和速凍類粽子，要查看外包裝上食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、食品生產(chǎn)許可證號(hào)和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；粽子包裝應(yīng)完好，無(wú)破損、漏氣或漲袋等現(xiàn)象；用鼻聞粽子氣味，粽葉味清香，無(wú)發(fā)霉等異味；不購(gòu)買(mǎi)過(guò)保質(zhì)期粽子；不購(gòu)買(mǎi)過(guò)度包裝粽子。

　　02

　　隨包隨吃，少量購(gòu)買(mǎi)，分類存放

　　新鮮粽子每次要少量購(gòu)買(mǎi)，即時(shí)食用，食用剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍。真空包裝和速凍粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。生熟粽子分開(kāi)貯存，拆開(kāi)包裝的粽子室溫下存放不要超過(guò)2小時(shí)。冷藏或冷凍過(guò)的粽子要徹底加熱，吃剩下的粽子不建議反復(fù)多次加熱，更不要食用發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　03

　　不過(guò)度追求粽葉顏色

　　新鮮粽葉應(yīng)為墨綠色，曬干后呈現(xiàn)黃綠色，葉脈為深棕色，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后綠色會(huì)褪去一些，略發(fā)黃，有淡淡粽葉香味。在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，不過(guò)于追求粽葉的顏色，拒絕購(gòu)買(mǎi)“返青粽葉”。

　　04

　　食用粽子要適量

　　粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者要謹(jǐn)慎食用。老人和兒童要控制食用量，以免引起胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成消化不良。