為進(jìn)一步推動(dòng)特殊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立和落實(shí)日管控工作制度，近日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了特殊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任宣貫培訓(xùn)會(huì)。全市銷(xiāo)售特殊食品的連鎖藥店總部質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人員、母嬰連鎖店食品安全管理員參會(huì)和培訓(xùn)。

　　會(huì)上，特殊食品監(jiān)管科對(duì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》出臺(tái)的目的、落實(shí)主體責(zé)任在防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患所發(fā)揮的重要作用、如何開(kāi)展好日管控工作制度向參會(huì)人員進(jìn)行了解讀。市局三級(jí)調(diào)研員楊壽河強(qiáng)調(diào)，各參會(huì)企業(yè)一是要提高思想認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)；二是要盡快組織學(xué)習(xí)，將總局60號(hào)令以及會(huì)議要求及時(shí)傳達(dá)到各企業(yè)連鎖門(mén)店，組織各連鎖門(mén)店食品安全員開(kāi)展學(xué)習(xí)，切實(shí)領(lǐng)會(huì)和增強(qiáng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性、主動(dòng)性；三是重在堅(jiān)持和落實(shí)，各連鎖門(mén)店食品安全員要切實(shí)履行好食品安全管理職責(zé)，建立完善符合各自實(shí)際的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，如實(shí)填寫(xiě)和按時(shí)上傳管控記錄，持之以恒落實(shí)好日管控工作制度。會(huì)上還對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了隴上食安平臺(tái)應(yīng)用以及日管控上傳操作的培訓(xùn)。

　　下一步，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)網(wǎng)上巡查，隨時(shí)掌握特殊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任和日管控工作制度情況和存在的問(wèn)題，及時(shí)反饋相關(guān)縣區(qū)局督促企業(yè)進(jìn)行整改，推動(dòng)日管控工作落實(shí)見(jiàn)效，在防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患方面發(fā)揮應(yīng)有作用。