為強(qiáng)化2023年高考期間校園食品安全,確保廣大考生“舌尖上的安全”,通遼市市場監(jiān)管局以考點(diǎn)食堂、周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn),開展食品安全專項(xiàng)檢查,全面夯實(shí)食品安全基礎(chǔ),為廣大考生飲食安全保駕護(hù)航。
此次專項(xiàng)檢查,執(zhí)法人員一是深入學(xué)校食堂,詳細(xì)檢查考點(diǎn)食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、食品留樣記錄以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)使用等情況,要求各考點(diǎn)食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理,認(rèn)真排查食品安全隱患,防范食品安全事件,切實(shí)保障高考期間學(xué)校食堂飲食安全。二是深入考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)、食品銷售單位,嚴(yán)查食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲制作過程、餐飲具清洗消毒、分餐配送、食品留樣、以及否存在銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為。
高考期間,通遼市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好食品安全保障工作,強(qiáng)化對各考點(diǎn)及周邊實(shí)地監(jiān)管工作,全力保障高考期間校園食品安全。
供 稿| 餐飲科、食品流通科