6月6日，自貢市委副書記、市長、市食藥安委主任石鋼主持召開市食品藥品安全委員會2023年第一次全體會議，強調(diào)要深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，堅持“四個最嚴”要求，全面落實國省食品安全工作會議精神，圍繞食品安全黨政同責考核和落實“兩個責任”工作，進一步分析形勢、細化措施、夯實基礎(chǔ)、提升質(zhì)效，堅決筑牢食品安全防線，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

　　會議指出，2022年，全市食品安全工作嚴格遵循“四個最嚴”要求，推動“兩個責任”落實，凝聚各方合力，食品安全保持穩(wěn)中向好態(tài)勢。但是，形勢越平穩(wěn)思想上就越要保持高度警惕。特別是我市涉及食品安全的消費投訴占比較高，暴露我們相關(guān)工作領(lǐng)域存在短板弱項。同時，成都大運會召開在即，自貢作為“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”，要加大旅游景區(qū)、商圈、網(wǎng)紅餐廳等重點場所的監(jiān)管，協(xié)同做好成都大運會食品安全保障。食品安全沒有“零風險”，食品安全工作永遠在路上，要清醒認識當前嚴峻形勢，要切實增強緊迫感、責任感。

　　會議要求，食品安全是民生工程、民心工程，各級各部門思想認識要再深化、重點環(huán)節(jié)要再盯緊、監(jiān)管水平要再提高、服務(wù)發(fā)展要再加力、共治格局要再提升。要把習近平總書記對食品安全的要求體現(xiàn)到食品安全工作的全過程各方面，切實扛牢促一方發(fā)展、保一方平安的政治責任；要盯緊源頭、生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)，加快實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)控；要建立健全食品安全風險監(jiān)測、事故應(yīng)急、全程追溯以及生產(chǎn)企業(yè)誠信體系等四個監(jiān)管體系，持續(xù)提升風險防控事故處置效能。要著力提高分析研判、科技支撐、方式創(chuàng)新及隊伍建設(shè)等“四項能力”，全面提升全市食品安全監(jiān)管的公平性、規(guī)范性和有效性。要加大監(jiān)管力度，深化“春雷”“鐵拳”“昆侖”等專項行動，依法從嚴處理食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為；要以良好的食品安全環(huán)境作為“拼經(jīng)濟、搞建設(shè)”的服務(wù)保障，進一步釋放餐飲、旅游、商貿(mào)等市場活力。要以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為抓手，全面提升我市食品安全保障水平。要發(fā)揮好我市餐飲業(yè)應(yīng)用場景優(yōu)勢，推動食品產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展；各區(qū)縣要把食品安全作為一項重大政治任務(wù)和“一把手”工程來抓，主要負責同志要親自過問、親自部署、親自督辦。市食藥安辦要充分發(fā)揮牽總指導、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，各成員單位要進一步加強協(xié)作配合，共同把食品安全“防護網(wǎng)”織得更密更牢。要辦好“食品安全宣傳周”等主題活動，引導群眾積極參與提高自我防護和依法維權(quán)意識。要大力倡導“光盤行動”，杜絕食品浪費。

　　會議強調(diào)，各級各部門要認真落實食品安全“兩個責任”工作機制，要進一步建章立制，對“兩個責任”落實情況真督實查，推動責任落實到最小單元。

　　會議傳達學習了國務(wù)院食品安全委員會第五次全體會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知》，審議了《自貢市食品安全風險監(jiān)測會商機制》《自貢市食品安全重大事項掛牌督辦管理辦法（試行）》《自貢市2023年食品安全重點工作安排》《2023年度區(qū)（縣）和市級有關(guān)部門（單位）食品安全黨政同責工作任務(wù)清單》等文件。市領(lǐng)導陳張銘、韓明祝，市政府副秘書長黃曉春、李慎康出席會議。各區(qū)縣、高新區(qū)食藥安委主任、市食藥安委成員單位主要負責人參加會議。