為提高基層檢查人員食品生產領域監(jiān)管水平，更好指導企業(yè)規(guī)范生產，6月2日安慶市市場監(jiān)督管理局組織城區(qū)市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產業(yè)務骨干開展食品出廠檢驗相關業(yè)務知識培訓。

　　培訓會上，市食品藥品檢驗中心技術工程師以監(jiān)督檢查為導向，重點圍繞企業(yè)產品出廠檢驗項目類別、設備設施配備要求及檢驗操作流程等方面展開了全面系統(tǒng)的分析、講解，培訓人員對日常監(jiān)管中食品出廠檢驗存在的工作難點與市局食品生產安全監(jiān)管科負責人和食品藥品檢驗中心工程師進行了交流互動。會后，又組織觀看了糕點中酸價、過氧化值的實際操作過程，進一步加深對食品檢驗理論知識的理解。

　　此次培訓會，理論學習和觀摩實踐相結合，知識內容生動豐富，使監(jiān)管人員對食品出廠檢驗知識有了全方面的了解，提高了檢查“內功”，強化了“服務”技能、提升了“監(jiān)管”水平。