邵陽:積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字監(jiān)管
2023-05-19 11:41:00 來源:湖南省市場監(jiān)督管理局
  5月17日,從邵陽市市場監(jiān)管局獲悉,該局進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境,減少行政干預(yù),在積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字化手段破解校園食品監(jiān)管難題取得初步成效。
  為了服務(wù)市場主體健康發(fā)展,市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《加快推進(jìn)全市學(xué)校食堂非現(xiàn)場監(jiān)管工作方案》,督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,負(fù)責(zé)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺具體建設(shè)、運(yùn)行及維護(hù)。市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校在備餐間、餐具清潔區(qū)、留樣區(qū)、食品貯存間、食品加工區(qū)等重點(diǎn)場所安裝監(jiān)控?cái)z像頭,教育部門負(fù)責(zé)統(tǒng)籌推進(jìn)學(xué)校完成建設(shè)。
  “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺共有兩個服務(wù)端口和一個展示端口,監(jiān)管部門可以通過監(jiān)管服務(wù)端口進(jìn)入系統(tǒng),對未穿工作服、未戴口罩、老鼠、未戴廚師帽、抽煙、打電話、違規(guī)置物、區(qū)域入侵、未戴手套等行為實(shí)現(xiàn)“線上巡查”。學(xué)校食品安全管理人員可以通過主體服務(wù)端口進(jìn)入系統(tǒng),開展食品安全每日自查;學(xué)校師生也可以通過食堂內(nèi)部的電子顯示器實(shí)時(shí)觀看后廚食品加工操作情況。
  校園食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管,完全打破食品安全監(jiān)管的時(shí)間和空間限制,減少不必要的現(xiàn)場檢查和巡查,減少人為干預(yù)。執(zhí)法人員運(yùn)用智慧監(jiān)管平臺開展“線上巡查”,及時(shí)固定違法違規(guī)行為相關(guān)證據(jù),下達(dá)整改文書,督促學(xué)校落實(shí)整改,同時(shí)可以利用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析并排查主要風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前市級學(xué)校食堂共建設(shè)308個攝像頭監(jiān)控點(diǎn),AI警告信息2080條,企業(yè)開展自查1578次,監(jiān)管人員開展線上巡查58次,下達(dá)整改文書25份,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患54個。
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