本次檢查以監(jiān)管與幫促相結(jié)合為原則，依據(jù)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)涉及到的活性白土、膨潤(rùn)土、食品用硫酸、氮?dú)?、二氧化碳、?fù)配食品添加劑和酶制劑等品種的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)逐一進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)對(duì)企業(yè)的原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)以及運(yùn)輸交付等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。在全面查閱企業(yè)各種制度、記錄的基礎(chǔ)上，隨機(jī)抽取部分批次產(chǎn)品，對(duì)質(zhì)量管理體系運(yùn)行、標(biāo)簽標(biāo)注等進(jìn)行了查驗(yàn)。同時(shí)，對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、企業(yè)明確“三人”“三責(zé)”特別是崗位職責(zé)落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，對(duì)企業(yè)管理、發(fā)展規(guī)劃和新產(chǎn)品研發(fā)及銷(xiāo)售等方面提出了合理化建議，就企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中存在的技術(shù)力量不足、人員流動(dòng)性較大等方面困難進(jìn)行了交流研討，幫助企業(yè)紓困解難。

　　本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)21家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的原料、產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)、記錄不符合法規(guī)要求等違法行為，執(zhí)法人員依法進(jìn)行了處置，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)10份，給予警告的行政處罰10家。市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將對(duì)整改情況隨機(jī)進(jìn)行抽查，從而確保整改措施落實(shí)到位。