在敦煌旅游趨旺和“五一”節(jié)到來之際， 4月24日下午，敦煌市莫高鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)70多戶食品生產(chǎn)經(jīng)營戶開展培訓約談，這是莫高鎮(zhèn)市場監(jiān)管所推進食品安全“兩個責任”落實的措施之一。“三抓三促”行動以來，莫高鎮(zhèn)市場監(jiān)管所堅持強化日常監(jiān)管、強化服務幫扶、強化培訓約談，推進了食品安全“兩個責任”落實。

　　強化日常監(jiān)管。對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體建立臺賬，逐企逐戶排查消除食品安全隱患問題，排查餐飲服務單位“紅、黑”榜上榜名單，以日常監(jiān)管不松懈夯實了食品安全“兩個責任”的基礎。

　　強化服務幫扶。結合“監(jiān)管干部進企業(yè) 一企一策促發(fā)展”活動，共走訪幫助170家企業(yè)開展年報、注冊甘肅信易貸188戶、指導新店核查15家、輔導落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等工作。

　　強化培訓約談。堅持把宣傳培訓約談作為基礎性、常態(tài)化工作，宣講食品安全法等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，今年已分類開展培訓約談5場次、200余人次，以約談培訓提醒督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實落細主體責任。