為進(jìn)一步規(guī)范小餐飲業(yè)主經(jīng)營行為,確保廣大群眾飲食安全,近日,高臺(tái)縣城關(guān)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小餐飲店開展食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查,一是重點(diǎn)檢查主體資格情況,查看小餐飲店是否依法取得食品經(jīng)營許可,許可證是否真實(shí)有效;二是檢查主體責(zé)任落實(shí)情況,檢查小餐飲店經(jīng)營者是否建立并落實(shí)食品安全管理制度,食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況、從業(yè)人員健康管理情況等;三是檢查加工經(jīng)營情況,重點(diǎn)檢查小餐飲店經(jīng)營者食品加工規(guī)范、服務(wù)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存、食品添加劑使用管理等情況。共檢查小餐飲35家,對(duì)發(fā)現(xiàn)的清洗消毒措施落實(shí)不到位等方面的問題及時(shí)進(jìn)行了督促整改。
下一步,高臺(tái)縣城關(guān)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度,強(qiáng)化監(jiān)管措施,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)營造安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。