4月6日，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以騰訊會(huì)議形式召開(kāi)衡水市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”調(diào)度推進(jìn)會(huì)。會(huì)議通報(bào)了省局督導(dǎo)調(diào)研組督導(dǎo)檢查情況，對(duì)推進(jìn)衡水市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作進(jìn)行再安排再部署。市級(jí)貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班，各縣（市、區(qū)）局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班全體成員參會(huì)。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品總監(jiān)常真主持會(huì)議。

　　會(huì)上，常真通報(bào)了省局督導(dǎo)調(diào)研組督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問(wèn)題，指出了各地普遍存在的共性問(wèn)題，介紹了其他地市的經(jīng)驗(yàn)做法，對(duì)衡水市食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作提出了明確要求。

　　一、進(jìn)一步完善落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制

　　工作專班專門化。落實(shí)工作專班專人、專間、專職、專門工作制度，推動(dòng)各項(xiàng)工作有效開(kāi)展。

　　檔案管理規(guī)范化。檔案資料做到科學(xué)分類、內(nèi)容完整、規(guī)范統(tǒng)一，文件材料要嚴(yán)格按照公文要求，電子版資料要注意留存紙質(zhì)版。

　　清單管理動(dòng)態(tài)化。要切實(shí)摸清各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)底數(shù)并及時(shí)更新。完善包保主體、包保干部臺(tái)賬和責(zé)任清單，建立紙質(zhì)臺(tái)賬存檔備查。

　　二、進(jìn)一步加強(qiáng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”宣貫指導(dǎo)

　　重點(diǎn)把握三類“關(guān)鍵人”的培訓(xùn)。要切實(shí)抓好各級(jí)包保干部、包保主體負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員的培訓(xùn)，通過(guò)集體培訓(xùn)、專題輔導(dǎo)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等形式，統(tǒng)籌線上培訓(xùn)、線下自學(xué)等，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”基本內(nèi)容要求、食品安全常識(shí)等。

　　把握應(yīng)知應(yīng)會(huì)的“三個(gè)重點(diǎn)”。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，特別是習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要論述，指導(dǎo)包保干部掌握包保主體基本情況，包保主體負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，企業(yè)主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和防控措施等信息，幫助企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員掌握食品安全管理各項(xiàng)要求，提升工作能力素質(zhì)。

　　建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度三項(xiàng)要求。企業(yè)要貼合實(shí)際制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一要求。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)制度要求的監(jiān)督檢查，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。

　　三、進(jìn)一步構(gòu)建落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”閉環(huán)管理

　　健全工作機(jī)制。充分利用線上食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)（“衡水e監(jiān)通”、“查安康”）進(jìn)行線上監(jiān)管巡查。制定督查方案，定期對(duì)下一級(jí)履職情況開(kāi)展督查，建立隱患預(yù)警制度等。

　　貫通管理責(zé)任。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)包保干部、企業(yè)食品安全員、基層食品安全協(xié)管員三方力量，貫通食品安全主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化各級(jí)責(zé)任落實(shí)。

　　強(qiáng)化閉環(huán)管理。落實(shí)《衡水市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)閉環(huán)工作制度（暫行）》要求，形成“包保干部發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—反饋食安辦—任務(wù)分配—督促落實(shí)整改—結(jié)果反饋包保干部”的閉環(huán)工作機(jī)制。

　　完善考核制度。將推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)納入各地年度食品安全工作評(píng)議考核重要內(nèi)容。企業(yè)對(duì)食品安全管理人員定期進(jìn)行考評(píng)，對(duì)食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況全面開(kāi)展自查，有效提升食品安全管理水平。