衡水市餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂申辦者、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)從業(yè)者、飯店協(xié)會(huì)、廣大消費(fèi)者：
為大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《河北省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的規(guī)定》要求，現(xiàn)提出以下倡議：
01
各餐飲經(jīng)營主體要完善食品安全管理制度，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常管理，常態(tài)化執(zhí)行落實(shí)。
02
各餐飲經(jīng)營主體要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員“厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的意識(shí)，從“原輔材料采購”到“就餐人員食用”全過程貫穿拒絕餐飲浪費(fèi)理念。
03
各餐飲經(jīng)營主體要夯實(shí)主體責(zé)任，食品安全管理人員要履職盡責(zé)，讓監(jiān)督職責(zé)發(fā)揮實(shí)效。各單位食堂要完善獎(jiǎng)懲機(jī)制，激勵(lì)員工和就餐人員自覺制止餐飲浪費(fèi)。
04
各餐飲經(jīng)營主體要規(guī)范餐飲加工過程、優(yōu)化菜單設(shè)置，主動(dòng)提醒就餐人員請(qǐng)勿浪費(fèi)食品，主動(dòng)提供打包服務(wù)，形成“餐前少點(diǎn)、餐后打包”的新風(fēng)尚。
05
網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，全面實(shí)行外賣餐飲“食安封簽”，減少運(yùn)輸過程中的浪費(fèi)。
06
飯店協(xié)會(huì)要積極發(fā)揮行業(yè)自律作用，指導(dǎo)各餐飲經(jīng)營主體推出“小份菜”、“半份菜”等服務(wù)，主動(dòng)宣傳《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等國家標(biāo)準(zhǔn)。
07
廣大消費(fèi)者要樹立節(jié)約意識(shí)，宴請(qǐng)不攀比，就餐時(shí)適量點(diǎn)餐、按需取量，避免剩余，以“光盤”為榮，以“剩飯”為恥。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。讓我們積極行動(dòng)起來，從自身做起，從現(xiàn)在做起，尊重他人的勞動(dòng)成果，做勤儉節(jié)約的踐行者、制止浪費(fèi)的示范者、傳統(tǒng)美德的傳承者！
