萍鄉(xiāng)市召開(kāi)全市第二期A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)
2023-03-15 10:27:00 來(lái)源:
  為全面督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,規(guī)范食品安全管理人員行為,嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn),全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,近日,萍鄉(xiāng)市食品安全辦組織召開(kāi)全市A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)(第二期)。
  萍鄉(xiāng)市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)朱水根參加并講話(huà)。萍鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營(yíng)科負(fù)責(zé)人,萍鄉(xiāng)市教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人,全市相關(guān)A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體食品安全總監(jiān)、食品安全員參加培訓(xùn)。
  會(huì)議指出,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要配備食品安全管理人員,協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作,通過(guò)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員,制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,切實(shí)保障企業(yè)的食品安全管理制度有人執(zhí)行,責(zé)任能夠真正落下。
  會(huì)議強(qiáng)調(diào),要完善安全管理體系,建立食品安全責(zé)任制。要抓好常態(tài)化防控,做好“三防”措施,完善設(shè)施;學(xué)校食堂按“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。要強(qiáng)化應(yīng)急處置,制定食品安全事故處置方案,每年演練1次以上。要加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)。每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行1次以上食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)培訓(xùn),同時(shí)開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)普及宣傳教育。
  會(huì)議要求,要時(shí)刻把食品安全工作放在心上,時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重大,時(shí)刻牢記打鐵還需自身硬,食品安全總監(jiān)、食品安全員要加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí),時(shí)刻牢記底線意識(shí),將食品安全工作抓常、抓實(shí)、抓細(xì)。
  培訓(xùn)會(huì)上,解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào))和萍鄉(xiāng)市食安委《關(guān)于堅(jiān)持產(chǎn)管并重 推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)的實(shí)施方案》(萍食安委字〔2022〕1號(hào))。
  通過(guò)此次培訓(xùn),進(jìn)一步提升了食品安全總監(jiān)、食品安全員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和日常食品安全管理水平,進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域企業(yè)主體責(zé)任。
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