會(huì)議組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，宣講查處的反餐飲浪費(fèi)的典型案例，觀(guān)看了宋徽廚酒店推行“小份菜”改革宣傳片，惠園酒店負(fù)責(zé)人作推行“小份菜”改革工作交流發(fā)言，市餐飲住宿協(xié)會(huì)作表態(tài)發(fā)言。

　　呂怒濤強(qiáng)調(diào)，一要提高政治站位。推行“小份菜”改革是保障國(guó)家糧食安全制止餐飲浪費(fèi)的具體實(shí)踐，是弘揚(yáng)中華民族勤儉美德的傳承賡續(xù)，是倡導(dǎo)綠色低碳消費(fèi)理念的時(shí)代要求，是促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的創(chuàng)新舉措。市委書(shū)記張祥安多次對(duì)推行“小份菜”改革作出批示和要求，市政府也將推行“小份菜”改革列為2023年市政府工作報(bào)告重點(diǎn)工作任務(wù)。要從講政治的高度，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，推動(dòng)“小份菜”改革走深走實(shí)，共同推動(dòng)形成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。二要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。各餐飲服務(wù)單位要按照“四有”（有標(biāo)識(shí)、有菜單、有菜品、有推介）的標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展勤儉養(yǎng)德公益宣傳，通過(guò)電子顯示屏、招貼畫(huà)、桌卡等形式，開(kāi)展“小份菜 新食尚”“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐、剩余打包”等宣傳和溫馨提示，要培訓(xùn)服務(wù)人員積極向消費(fèi)者宣傳推介“小份菜”，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹(shù)立“適度、健康、責(zé)任”的消費(fèi)理念，培養(yǎng)崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造推行“小份菜”改革濃厚的氛圍。三要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)方式。各餐飲服務(wù)單位要積極推行“小份菜”改革，全面做到應(yīng)供盡供，引導(dǎo)就餐人群合理點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐，主動(dòng)為消費(fèi)者提供、推介“小份菜”，在節(jié)約的前提下，以滿(mǎn)足消費(fèi)者品種多樣化的需求。要主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者按人按量點(diǎn)菜消費(fèi)，主動(dòng)提供環(huán)保餐盒，提醒和鼓勵(lì)消費(fèi)者把剩余的飯菜、點(diǎn)心打包回家，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。