食品伙伴網(wǎng)訊 隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，合規(guī)相關(guān)的詞匯越來(lái)越多的出現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，那么什么是食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系，以及他們之間是什么關(guān)系呢？今天，我們就來(lái)一起來(lái)了解一下。

　　食品合規(guī)：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為符合食品相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)準(zhǔn)則和企業(yè)章程、規(guī)章制度以及國(guó)際條約、規(guī)則等規(guī)定的全部要求和承諾。

　　食品合規(guī)管理：以實(shí)現(xiàn)食品合規(guī)為目的，以企業(yè)和員工的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為為對(duì)象，開(kāi)展包括制度制定、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)、合規(guī)審查、合規(guī)培訓(xùn)、持續(xù)改進(jìn)等有組織、有計(jì)劃的協(xié)調(diào)活動(dòng)。

　　食品合規(guī)管理體系：為保證食品合規(guī)，在對(duì)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)之上，建立的架構(gòu)、職責(zé)、策劃、運(yùn)行、規(guī)則、目標(biāo)等相互關(guān)聯(lián)或相互作用的完整要素。包括為食品合規(guī)管理體系方針和目標(biāo)的建立與實(shí)施而進(jìn)行的一系列閉環(huán)的系統(tǒng)化管理活動(dòng)。

　　備注：

　　1.合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：因食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未能遵守食品合規(guī)可能遭受法律制裁、監(jiān)管處罰、經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)危機(jī)等風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.食品合規(guī)管理體系適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)等。

　　以上定義來(lái)自：Q/FMT 0002S-2021《食品合規(guī)管理體系 要求及實(shí)施指南》。

　　合規(guī)管理體系：是一個(gè)框架，該框架是基本結(jié)構(gòu)、方針、過(guò)程和程序的有機(jī)組合，其目的是實(shí)現(xiàn)預(yù)期的合規(guī)結(jié)果，并發(fā)揮作用以預(yù)防﹑發(fā)現(xiàn)和響應(yīng)不合規(guī)。

　　備注：合規(guī)管理體系適用于所有類型的組織，不論其類型，規(guī)模，性質(zhì)，也不論其是公共的，私營(yíng)的或非營(yíng)利性的。

　　以上定義來(lái)自：GB/T 35770-2022/ISO37301:2021《合規(guī)管理體系 要求及使用指南》。

　　食品伙伴網(wǎng)針對(duì)食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系的關(guān)系分析如圖一所示：

　　圖一：食品合規(guī)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理體系、合規(guī)管理體系的關(guān)系

　　食品合規(guī)管理體系，是一套預(yù)防式的管理體系，可以系統(tǒng)地識(shí)別出企業(yè)所有的食品質(zhì)量和食品安全相關(guān)合規(guī)義務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)施有效的預(yù)防式管理。

　　食品企業(yè)要想做好食品合規(guī)管理，避免“亡羊補(bǔ)牢”，需提前做好預(yù)防，避免不合規(guī)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)和損失。