2月24日下午，湖南省市場監(jiān)管局組織召開全省食品安全“守查保”專項行動第十一次調(diào)度會落實食品安全“兩個責(zé)任”第五次推進會暨制止餐飲浪費專項行動動員部署會議。省局黨組成員、副局長廖健出席會議并講話。

　　會議指出，要持續(xù)抓好食品領(lǐng)域風(fēng)險防控工作，統(tǒng)籌做好食品安全“守查保”專項行動、落實“兩個責(zé)任”和日常監(jiān)管工作，切實加強風(fēng)險排查，堅決守住食品安全底線，為廣大消費者正當(dāng)合法權(quán)益保駕護航；深入推進制止餐飲浪費專項行動，開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，加大監(jiān)督檢查和典型案例曝光力度，堅決遏制違法違規(guī)行為，確保專項行動不走過場、務(wù)求實效。

　　會議強調(diào)，要持續(xù)抓好食品安全“兩個責(zé)任”落實工作。全面完成首輪包保督導(dǎo)，各地要持續(xù)做好宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)；啟動全覆蓋包保摸底分級，盡快組織對備案僅銷售預(yù)包裝食品、“三小”等未包保主體的摸底調(diào)查、主體分級和責(zé)任清單建立等工作，建立完善“三張清單加一項承諾書”制度和包保臺賬資料，做到應(yīng)包盡包；開展包保數(shù)據(jù)“回頭看”，在前段工作基礎(chǔ)之上，進一步審核修正全部包保主體、包保干部、責(zé)任清單等數(shù)據(jù)，做到全量歸集、動態(tài)更新；切實開展督查自查，各級食安辦要盡快組織對下轄地區(qū)開展督查，確保“兩個責(zé)任”工作不掛空擋、不留死角、不走過場；督促企業(yè)落實主體責(zé)任，食品各業(yè)務(wù)條線和基層市場監(jiān)管所要加強督促指導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法配備食品安全總監(jiān)和安全員，建立食品安全風(fēng)險管控清單，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。