為切實保障春季學校師生用餐安全,近日,云浮市市場監(jiān)督管理局迅速響應、排查風險,組織開展春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查行動。
一、領導帶頭,精心部署。迅速部署學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全工作,成立食品安全專班,明確工作職責,細化工作措施,全面排查食品安全風險,保障師生飲食安全。
二、突出重點,注重細節(jié)。對轄區(qū)內學校食堂、集體用餐配送單位、校內及校園周邊食品經(jīng)營單位、校外托管機構等單位開展檢查,重點檢查食品原料進貨查驗、食材存儲、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、就餐場所清潔衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié),要求各單位要嚴格落實食品安全主體責任和檢查實行“日管控、周排查、月調度”工作制度,并督促學校對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題落實整改。
三、聯(lián)合行動,加強巡查。市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門、人社部門按照“集中時間、集中力量、集中檢查”要求,對轄區(qū)所有學校食堂、校外供餐單位進行全覆蓋的風險隱患排查。同時,充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺,實施線上巡查,實現(xiàn)全方位監(jiān)管。
接下來,全市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強巡查力度,建立長效監(jiān)管機制,將校園食品安全監(jiān)管貫穿于整個學期,確保校園食品安全穩(wěn)定有序,全力筑牢學校食品安全防線。