蕪湖:守護“舌尖上的食品安全” 推動主體責任落實
2023-02-10 10:22:00 來源:
  為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》、強化主要負責人食品安全責任、及時消除食品安全糾紛、營造放心消費環(huán)境,蕪湖市市場監(jiān)管局多措并舉,推動餐飲服務單位進一步落實主體責任。
  01

  規(guī)范統一,建立信息公示牌
  市局統一部署餐飲服務單位在大廳和每一個包廂、餐桌的顯著位置放置食品安全管理人員信息公示牌,主動承諾嚴格按照《食品安全法》要求,落實食品安全主體責任,接受消費者監(jiān)督,引領社會共治。
  02

  公示信息,引導消費者監(jiān)督
  信息公示牌公示內容包含主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的職責和個人信息,積極引導消費者監(jiān)督企業(yè)食品安全管理人員履職情況。通過消費者的監(jiān)督,倒逼餐飲服務單位主動落實食品安全主體責任,不斷提升食品安全管理水平。
  03

  及時處置,矛盾糾紛不出門
  消費者在消費過程中,如發(fā)現食品安全問題,可第一時間向食品安全管理人員反映。餐飲服務單位按照 “矛盾糾紛不出門”的要求,第一時間妥善處置消費者投訴,及時解決食品安全問題,將矛盾化解在萌芽狀態(tài),杜絕問題進一步發(fā)酵的可能。
  04

  信用公示,消費者“用腳”投票
  在公示牌上加入信用體系二維碼,消費者通過掃描二維碼可以全方位了解該企業(yè)的資質信息、信用等級、監(jiān)督檢查情況、食品安全狀況等,讓消費者明明白白用腳投票。建立這樣的公示制度,信用等級低、食品安全條件差、存在食品安全隱患的企業(yè)將被套上一道“緊箍”,倒逼企業(yè)主動提升食品安全水平、處理食品安全投訴的積極性。

  05

  強化監(jiān)管,依法查處違法行為
  針對未落實食品安全主體責任、未公示食品安全管理人員信息的餐飲服務單位,或未因及時妥善處置消費者投訴引發(fā)食品安全輿情事件的餐飲服務單位,市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查頻次,如發(fā)現食品安全違法違規(guī)行為,將依法依規(guī)、嚴厲查處。

  06

  形成制度,建立長效機制
  2023年春節(jié)期間,蕪湖市局在全市274家“年夜飯”承辦單位試點推廣該機制,全市春節(jié)期間未發(fā)生一起餐飲環(huán)節(jié)食品安全事件。
  蕪湖市市場監(jiān)管局將總結試點經驗、形成工作制度、建立長效機制,在全市食品生產經營單位全面推廣,逐漸形成“企業(yè)自覺履責、群眾主動監(jiān)督、部門嚴格監(jiān)管”的食品安全社會共治新模式。
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