春節(jié)臨近，食用油、米面、肉及肉制品、酒類、糕點、奶制品市場需求量增大，為保障老百姓春節(jié)期間的“菜籃子、米袋子、果盤子”安全，肥城市市場監(jiān)管局開展了“食安護佳節(jié)”專項行動，確保群眾吃得放心、用得安心，度過一個歡樂祥和的春節(jié)。

　　把好“流通關(guān)”

　　聚焦超市、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮店、水果等食品經(jīng)營場所，以群眾消費量大、關(guān)注度高的肉制品尤其是冷鏈?zhǔn)称贰⑹卟?、方便食品、特色產(chǎn)品等為重點。重點檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、食品來源、檢驗檢疫證明、食品進貨查驗記錄、產(chǎn)品合格證明、從業(yè)人員健康證明，嚴(yán)禁經(jīng)營“三無”產(chǎn)品、過期產(chǎn)品、假冒偽劣等問題食品。

　　嚴(yán)查“年夜飯”

　　執(zhí)法人員對承辦“年夜飯”的供餐單位、春節(jié)期間正常營業(yè)的大中型餐飲單位進行全面“體檢”， 主要檢查經(jīng)營主體亮證經(jīng)營、索證索票、食品貯存、食品留樣、餐飲具洗消、公筷公勺使用、從業(yè)人員健康證明、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物處理等，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”等違法行為，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

　　深入“農(nóng)村大集”

　　檢查以農(nóng)村集貿(mào)市場食品流通攤販、食品現(xiàn)場制售業(yè)戶、生鮮肉經(jīng)營業(yè)戶為重點對象，主要檢查肉類、糧油、海產(chǎn)品、糖果、堅果等年貨產(chǎn)品。一是檢查經(jīng)營業(yè)戶是否具有食品經(jīng)營許可證、健康證等相關(guān)證件；二是檢查營業(yè)戶索證索票情況，看其進貨渠道是否正規(guī)，是否建立進貨查驗記錄；三是檢查生鮮肉經(jīng)營業(yè)戶是否持有檢驗檢疫證明等相關(guān)票據(jù)；四是檢查是否存在銷售假冒偽劣及過期食品的問題；五是檢查食品經(jīng)營攤點衛(wèi)生情況。

　　截至目前，檢查各類食品經(jīng)營單位2300余戶，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為150余次，發(fā)現(xiàn)問題33處，已全部整改到位。完成白菜、西紅柿、生姜等食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢15批次，熟肉制品抽檢5批次。

　　下一步，肥城市市場監(jiān)管局將進一步加大監(jiān)督檢查力度，緊盯春節(jié)食品市場，以防范食品安全風(fēng)險隱患為目標(biāo)，堅持問題導(dǎo)向，針對重點區(qū)域、重點產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，形成有效震懾氛圍，確保節(jié)日期間食品安全。