為深入貫徹黨的二十大精神，落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作重要講話指示精神，切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，保障“兩會(huì)”等重大活動(dòng)食品安全，防范重大食品安全事故發(fā)生，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局以“四嚴(yán)四抓”深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
嚴(yán)要求，抓統(tǒng)籌部署
本次專項(xiàng)整治工作主要圍繞特殊食品銷售單位開展安全隱患排查，重點(diǎn)針對(duì)特殊食品專區(qū)專柜銷售、提示牌、保健食品標(biāo)注警示用語、保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所標(biāo)注消費(fèi)提示、產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度執(zhí)行等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行整治。
嚴(yán)環(huán)節(jié)，抓重點(diǎn)抓過程
聚焦食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)業(yè)態(tài)，加強(qiáng)全過程、全領(lǐng)域、全覆蓋監(jiān)管，緊盯“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，以白酒、糕點(diǎn)、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉類、水產(chǎn)品類、散裝熟食的銷售者為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)、集體聚餐餐飲環(huán)節(jié)整治，強(qiáng)化大宗消費(fèi)食品及節(jié)令熱銷食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。12月以來，共出動(dòng)執(zhí)法人員2895人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、商超、集貿(mào)市場(chǎng)2763家，排查隱患649條，抽檢食品301批次，不合格6批次。
嚴(yán)管理，抓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)
進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，組織開展食品安全包保督導(dǎo)，明確督導(dǎo)準(zhǔn)備、督導(dǎo)形式、督導(dǎo)程序、督導(dǎo)工作要求，全市6223名包保干部對(duì)31060家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)全覆蓋。進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，完善食品安全主體責(zé)任體系。全市194家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體配備食品安全總監(jiān)，190家按規(guī)定要配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部配備到位。
嚴(yán)排查，抓“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)
印發(fā)《關(guān)于深入開展食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的通知》，有力排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。深入貫徹12月24日全市疫情防控專題會(huì)議精神，全力保障“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間食品安全。實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管、“一張網(wǎng)”覆蓋，明確分片包保責(zé)任，全面排查隱患。突出“閉環(huán)”監(jiān)管，完善監(jiān)管工作機(jī)制，對(duì)排查出的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立清單臺(tái)賬，列明風(fēng)險(xiǎn)隱患、整改措施、責(zé)任主體、包保領(lǐng)導(dǎo)、完成時(shí)限，確保做到隱患排查到位、問題處置到位、責(zé)任落實(shí)到位，形成“一查到底”監(jiān)管執(zhí)法閉環(huán)，做到來源可查、風(fēng)險(xiǎn)可控、隱患可除。12月以來，共發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題數(shù)649個(gè)，完成處置648個(gè)，完成處置率為99.8% ，立案查處食品違法案件25 起。
