內(nèi)蒙古喀旗市場監(jiān)管局開展春節(jié)前流通環(huán)節(jié)食品安全專項檢查
2023-01-10 15:10:00 來源:
  春節(jié)臨近,為有效消除食品安全風(fēng)險隱患,防止食品安全事件發(fā)生,近日,喀旗市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動,組織執(zhí)法力量對流通環(huán)節(jié)開展節(jié)前食品安全專項檢查,切實為全旗人民營造歡樂、祥和、安全的飲食消費環(huán)境。
  本次檢查重點對節(jié)日期間消費量較大的乳制品、肉及肉制品、冷鏈食品、酒類、炒貨及堅果、糕點、飲料等品種,以及相關(guān)市場主體責(zé)任落實及經(jīng)營過程中是否存在安全隱患等進行了檢查,同時,要求食品銷售經(jīng)營者要做到“四個嚴”。
  嚴格食品安全自查。利用“查安康”督促經(jīng)營主體認真開展食品安全自查,監(jiān)管人員及時對食品安全狀況進行監(jiān)督評價,有效消除食品安全風(fēng)險隱患。
  嚴控食品采購來源。落實食品進貨查驗記錄制度,確保各類票據(jù)齊全合法。不采購不符合食品安全標準的食品,不采購無合法來源或無法追溯來源的食品等,確保供應(yīng)商保障能力強且質(zhì)量安全可靠。
  嚴控食品銷售過程。規(guī)范開展食品貯存、銷售等活動,采取有效措施避免交叉污染,確保冷藏冷凍食品始終處于標簽標識或標準要求的溫度環(huán)境。不銷售感官性狀異常的食品,不銷售超過保質(zhì)期的食品,不銷售未經(jīng)任何防護的散裝直接入口食品,不銷售法律法規(guī)禁止的各類食品等。
  嚴格員工健康及場所管理。要求經(jīng)營者確保從事接觸直接入口食品的員工持健康證上崗,確保經(jīng)營場所干凈整潔衛(wèi)生,通風(fēng)照明良好。
  截至目前,共檢查各類食品銷售者238戶次,下達責(zé)令改正通知書3份。下一步,喀旗市場監(jiān)管局加強市場監(jiān)管巡查,不斷提高經(jīng)營者安全責(zé)任意識,嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險隱患,切實保障食品安全。
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