海關(guān)帶你認識“瘦肉精”—萊克多巴胺
2022-12-28 09:55:00 來源:天津海關(guān)12360熱線微信號
  今年海關(guān)總署多次通報進口肉類產(chǎn)品檢出萊克多巴胺,那么萊克多巴胺究竟是什么物質(zhì)?為什么在牲畜飼養(yǎng)中用到這種物質(zhì)?食用含有這種物質(zhì)的肉類產(chǎn)品會對人體造成哪些傷害?國際國內(nèi)對萊克多巴胺的使用都有哪些規(guī)定?海關(guān)部門是如何發(fā)現(xiàn)進口肉類產(chǎn)品中殘留萊克多巴胺,把不合格產(chǎn)品拒于國門之外的呢?下面就跟隨小編一起了解一下吧。
  01

  什么是萊克多巴胺?
  萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動劑(俗稱β-興奮劑)類化合物,是由美國制藥公司研究出的毒性小、代謝快的克倫特羅替代品,屬于第二代瘦肉精。因其具有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的作用,國外也稱為蛋白質(zhì)再分配劑(Repartitioner),在臨床上主要用于治療支氣管哮喘、充血性心力衰竭癥和肌肉萎縮癥等。
  02

  在牲畜飼養(yǎng)中的作用
  有研究表明,動物日糧中萊克多巴胺的添加量為臨床治療量的5-10倍時,動物體內(nèi)的營養(yǎng)成分由脂肪向肌肉轉(zhuǎn)移,表現(xiàn)出營養(yǎng)再分配效應(yīng),進而調(diào)控動物體營養(yǎng)代謝路徑,增強脂肪分解代謝,促進蛋白質(zhì)合成,顯著增加胴體瘦肉率,提高飼料報酬率,對豬的效應(yīng)尤為明顯。
  03

  對人體有哪些危害
  萊克多巴胺的毒性遠低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。常規(guī)劑量的瘦肉精類藥物可在機體內(nèi)被代謝并排出體外,不會對機體造成傷害,但過量攝入萊克多巴胺,人體會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng),其癥狀與動物中毒癥狀相似,表現(xiàn)為肌肉震顫、四肢麻痹、心動過速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、惡心眩暈等癥狀,重者可引發(fā)高血壓、心臟病甚至死亡。
  04

  國際上萊克多巴胺的使用情況
  目前,國際食品法典委員會(CAC)制定的萊克多巴胺在豬和牛中的最高殘留量(MRL)標準均為:肌肉10μg/kg、脂肪10μg/kg、肝40μg/kg、腎90μg/kg,每日允許攝入量(ADI)為0-1μg/kg。
  世界各國對萊克多巴胺在養(yǎng)殖業(yè)適用范圍的規(guī)定不盡相同。在美國、加拿大、日本、墨西哥、巴西、澳大利亞等24個國家和地區(qū),萊克多巴胺可作為瘦肉精被允許用于畜禽養(yǎng)殖,以提高動物的蛋白質(zhì)含量和瘦肉率;但在歐盟、中國、俄羅斯等國家,畜牧養(yǎng)殖中該類藥物被全面禁止。
  05

  我國對萊克多巴胺“零容忍”
  2002年,農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部、原國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第176號)禁止萊克多巴胺在動物養(yǎng)殖中的使用。2011年12月5日,工信部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、原衛(wèi)生部、原國家工商行政管理總局、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局六部委發(fā)布聯(lián)合公告(2011年第41號),要求即日起在中國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。
  06

  嚴防進口肉類萊克多巴胺殘留
  進口肉類是國內(nèi)肉類產(chǎn)品供應(yīng)的有效補充,中國是肉類產(chǎn)品進口大國,2021年我國進口肉類總量為938萬噸。為了嚴防萊克多巴胺通過進口肉類進入國內(nèi)市場、危害國內(nèi)食品安全,海關(guān)部門采取多種措施嚴格把關(guān):
  海關(guān)部門嚴格執(zhí)行對進口肉類產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)督抽查,一是通過風(fēng)險分析,提高進口肉類產(chǎn)品萊克多巴胺項目檢測比例;二是通過現(xiàn)場查驗,及時取樣送實驗室檢測,按照國標《農(nóng)業(yè)部[1025]號公告-18-2008動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》,檢出限可以達到0.25μg/kg;三是通過后續(xù)處置,對檢出萊克多巴胺的肉類產(chǎn)品按照《進出口食品安全管理辦法》等有關(guān)要求進行銷毀或者退運處理,嚴禁不合格肉類產(chǎn)品進入我國,保障進口肉類食品安全。
  溫馨提示
  “瘦肉精”在動物內(nèi)臟中容易殘留,且內(nèi)臟通常屬于高膽固醇食物,愛吃內(nèi)臟的朋友應(yīng)適可而止。此外,不要購買來路不明,特別是低于市場價的肉類。盡量買大品牌、品質(zhì)有保證的肉類,購買經(jīng)過海關(guān)部門檢驗檢疫的進口肉類產(chǎn)品。
  供稿單位:天津新港海關(guān)、進出口食品安全處
  • 為你推薦
  • 公益播報
  • 公益匯
  • 進社區(qū)

熱點推薦

即時新聞

武漢