近日，德州市食品流通環(huán)節(jié)39名食品安全總監(jiān)正式到崗上任并面向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督，履行相應(yīng)職責(zé)，進(jìn)一步督促食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推動(dòng)提升企業(yè)管理水平和食品質(zhì)量安全水平。
這39名食品安全總監(jiān)分別來自于我市大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者。他們具備食品安全相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，熟悉本企業(yè)經(jīng)營過程控制要求，負(fù)責(zé)建立健全企業(yè)食品安全管理制度，督促企業(yè)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，做好應(yīng)急處置工作，貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。
截至目前，我市4911家食品銷售企業(yè)全部配備食品安全員。下一步，我市各級(jí)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)督促指導(dǎo)企業(yè)按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，落實(shí)自查要求，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制；建好、記好、用好“每日食品安全檢查記錄、每周食品安全排查治理報(bào)告、每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要”三本賬。加大對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員的培訓(xùn)考核，全面提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，切實(shí)提升食品銷售安全保障水平。
來稿｜食品流通科
