11月11日，濟南市市場監(jiān)管局召開全市落實食品安全主體責任工作推進視頻會召開，進一步督促食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障群眾舌尖安全。市市場監(jiān)管局黨組書記、局長朱云生講話。企業(yè)代表宣讀落實企業(yè)食品安全主體責任倡議書，市局相關業(yè)務處室對食品安全總監(jiān)和食品安全員進行培訓。

　　根據(jù)國家市場監(jiān)管總局下發(fā)的《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，食品生產經營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規(guī)模的食品生產經營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

　　會議指出，落實食品安全主體責任，確保食品安全是食品生產經營企業(yè)的法定責任，更是形勢發(fā)展所需。作為企業(yè)要時刻有清醒的認識，要建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制，將食品安全牢牢抓在手中、落到實處，實現(xiàn)對食品安全風險隱患的精準防控。

　　會議強調，各區(qū)縣市場監(jiān)管部門要以坐不住、等不起、慢不得的緊迫感，進一步抬高標準、完善措施、壓實責任，將企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立執(zhí)行日管控、周排查、月調度機制等情況納入監(jiān)督檢查內容，實現(xiàn)屬地管理責任和企業(yè)主體責任相互銜接、貫通協(xié)同，形成食品安全責任體系末端發(fā)力、終端見效的工作常態(tài)，切實推動企業(yè)主體責任落地見效。