《永濟(jì)牛肉餃子制作規(guī)范》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)順利通過專家技術(shù)審查
2022-11-03 09:55:00 來源:運(yùn)城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)
  11月1日,永濟(jì)餐飲協(xié)會(huì)團(tuán)標(biāo)委組織召開《永濟(jì)牛肉餃子制作規(guī)范》等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查會(huì)。永濟(jì)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)胡建武、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議特別邀請(qǐng)5名餐飲方面的專家組成專家組進(jìn)行技術(shù)審查。會(huì)議由餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建平主持。
  會(huì)上,專家組本著嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、專業(yè)且認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本中的范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語定義、制作流程等各章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了逐條逐字的討論和交流,并提出建設(shè)性建議。經(jīng)專家組討論表決,《永濟(jì)牛肉餃子制作規(guī)范》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)草案全票通過審查。市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)股工作人員對(duì)此3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)草案格式進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),認(rèn)為此3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)編寫格式符合《GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》。
  此3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定為永濟(jì)市餐飲行業(yè)從業(yè)人員提供了制作規(guī)范,對(duì)推動(dòng)餐飲行業(yè)朝著品牌化方向發(fā)展,打響永濟(jì)面食的名號(hào)具有十分重要的意義。下一步,永濟(jì)市餐飲協(xié)會(huì)將根據(jù)專家組提出的建議,對(duì)此3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改完善,形成報(bào)批稿,經(jīng)餐飲協(xié)會(huì)團(tuán)標(biāo)委批準(zhǔn)后,于年底前發(fā)布實(shí)施。(供稿:永濟(jì)市市場(chǎng)監(jiān)管局)
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