一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
2022年9月全國未準入境食品化妝品信息
2022年9月全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品化妝品分別有202批次、1批次，未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關(guān)總署）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于公開征求農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準（征求意見稿）意見的函（農(nóng)農(nóng)（農(nóng)藥）﹝2022﹞72號）
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，我司組織擬定5項農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準，現(xiàn)公開征求意見。5項標準為：《食品安全國家標準植物源性食品中352種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中242種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中硫酰氟殘留量的測定氣相色譜法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中噻菌銅、噻唑鋅、噻森銅等3種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中草甘膦等4種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（征求意見稿）》。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
市場監(jiān)管總局關(guān)于公開征求人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿）意見的公告
為進一步推進保健食品備案工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，市場監(jiān)管總局組織制修訂了人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿），現(xiàn)面向社會公開征求意見，意見建議反饋截止時間為2022年11月25日。（國家市場監(jiān)督管理總局）
認監(jiān)委關(guān)于擴大認證審核簽到系統(tǒng)使用范圍的通知（國認監(jiān)〔2022〕4號）
為充分發(fā)揮認證人員現(xiàn)場審核網(wǎng)絡(luò)簽到監(jiān)管系統(tǒng)（以下簡稱認證審核簽到系統(tǒng)）的把關(guān)作用，不斷加強對認證機構(gòu)和認證人員的監(jiān)管，認監(jiān)委決定在《認監(jiān)委關(guān)于認證人員現(xiàn)場審核網(wǎng)絡(luò)簽到監(jiān)管系統(tǒng)上線運行的通知》（國認監(jiān)〔2021〕3號）規(guī)定的基礎(chǔ)上，擴大認證審核簽到系統(tǒng)的使用范圍。（國家認監(jiān)委）
國家食品安全風險評估中心關(guān)于公開征求聚天冬氨酸鉀等10種食品添加劑新品種意見
根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品添加劑新品種聚天冬氨酸鉀，蛋白酶等4種食品工業(yè)用酶制劑新品種，食品用香料新品種2-己基吡啶，2'-巖藻糖基乳糖等2種食品營養(yǎng)強化劑新品種和環(huán)己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）等2種擴大使用范圍的食品添加劑的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風險評估中心）
2、食品安全·曝光臺
【案例】鴨肉冒充牛肉賣 企業(yè)直接負責主管人員被罰款18萬余元
近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，張某某作為食品經(jīng)營企業(yè)直接負責的主管人員，故意經(jīng)營摻假摻雜食品，被上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款18萬余元。上海一家公司承包食堂，2020年9月該公司派張某某到該食堂進行管理工作，負責食堂全面運營。自2020年9月至2022年1月，該公司從某公司采購900公斤預(yù)包裝食品原料“去皮鴨胸”。張某某作為直接負責的主管人員，為降低食品原料采購成本進而獲取考核獎勵，采購“去皮鴨胸”并默許廚房加工人員通過解凍、改刀、腌制后冒充牛肉半成品，制成“黑椒牛柳”等菜品對外供應(yīng)。張某某作為食品經(jīng)營企業(yè)直接負責的主管人員，故意經(jīng)營摻假摻雜食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款第（一）項的規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
【案例】將隔夜熟食重新加工包裝、貼標售賣，這家超市被罰款10萬元
近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息，上海某超市有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品被上海市楊浦區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法食品、罰款10萬元。經(jīng)查，該超市自2009年10月至2022年3月10日生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或食品安全標準的食品，即：將隔夜熟食重新加工包裝、貼標售賣。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。”的規(guī)定。（食品伙伴網(wǎng)）
【匯總】2022年第三季度695批次食品未準入境，同比減少13%
根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的7月-9月未準入境食品化妝品信息，食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計了2022年第三季度（7月-9月）未準入境食品情況。2022年第三季度全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境食品695批次，較2021年第三季度的797批次減少了13%。據(jù)不完全統(tǒng)計，第三季度食品未準入境的原因主要集中在標簽不合格、感官檢驗不合格、貨證不符、檢出動物疫病、食品添加劑使用問題、微生物污染問題、未按要求提供證書或合格證明材料、污穢腐敗、證書不合格、未獲檢驗檢疫準入這些方面。（食品伙伴網(wǎng)）
上海三中院對一起假冒“貴州茅臺”注冊商標刑事案件作出一審判決
近日，上海市第三中級人民法院公開開庭審理并當庭宣判一起假冒“貴州茅臺”注冊商標刑事案件，以假冒注冊商標罪判處被告人張某有期徒刑三年，并處罰金人民幣二十六萬元；判處被告人張某濤、劉某有期徒刑各一年，并分別處罰金人民幣二萬元。（上海第三中院微信號）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
中國、歐盟食品添加劑知多少
食品添加劑是一類為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。由于大多數(shù)食品添加劑屬于化學合成物或動植物提取物，考慮其本身的安全性以及可能對食品衛(wèi)生質(zhì)量產(chǎn)生的影響，世界各國都十分重視對食品添加劑的管理。本文將概述中國和歐盟食品添加劑的定義、分類、編碼及監(jiān)管情況，并進行比對分析。（食品伙伴網(wǎng)）
關(guān)于銀杏果的風險提示
銀杏樹樹形優(yōu)美，葉色春夏季嫩綠、秋季金黃，作為庭園樹及行道樹種，被廣泛種植。每年金秋十月，銀杏果實成熟，一些消費者會購買，也有人撿拾脫落的果實食用。但食用不當容易產(chǎn)生風險，消費者應(yīng)該如何安全食用呢？中國食品科學技術(shù)學會發(fā)布風險提示。首先，要去除毒性部位。其次，要牢記不能生食。再者，要控制食用量。熟制的銀杏果不要過量食用。建議大人以10-20粒為宜，兒童不要超過5粒，嬰幼兒不要食用。（中國食品科學技術(shù)學會微信號）
淺談委托加工管理的要求
隨著經(jīng)濟的全球化，越來越多的企業(yè)不斷的將食品生產(chǎn)外包，把食品的生產(chǎn)委托到有優(yōu)秀生產(chǎn)能力的其他食品生產(chǎn)企業(yè)，委托企業(yè)的營銷能力與受委托企業(yè)的生產(chǎn)能力優(yōu)勢互補，降低了成本的投入，提高了企業(yè)的運行效率和利潤。委托加工是一種特殊的生產(chǎn)經(jīng)營活動，今年4月份國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《國家市場監(jiān)督管理總局2022年立法工作計劃》通知，其中包括《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》，計劃要對委托加工生產(chǎn)進行規(guī)范，本文我們就總結(jié)一下委托加工的一些要求。（食品伙伴網(wǎng)）
【比較實驗】奶茶真的有牛奶嗎？廣西消委會測評發(fā)現(xiàn)……
為了給廣大消費者提供更多科學、合理、健康的消費信息，廣西消費者權(quán)益保護委員會對廣西區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域銷售的現(xiàn)制奶茶商品開展比較試驗，重點針對營養(yǎng)成分、衛(wèi)生安全等方面進行比較，探尋奶茶的“奧秘”。本次比較試驗的樣品由廣西消委會的工作人員以消費者的身份，從南寧市30家奶茶店鋪隨機購買，共測試9項指標，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、咖啡因、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群。測試結(jié)果顯示，30款現(xiàn)制奶茶樣品總體表現(xiàn)符合預(yù)期，其中9款表現(xiàn)優(yōu)秀獲五星；16款表現(xiàn)較好獲四星；5款表現(xiàn)良好獲三星。（廣西消委會微信號）
四機構(gòu)聯(lián)合發(fā)布《食品甜味劑科學共識（2022）》
日前，科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會、中華預(yù)防醫(yī)學會健康傳播分會四家專業(yè)機構(gòu)發(fā)布《食品甜味劑科學共識（2022）》，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑，以便根據(jù)自身需求選擇合適的食品。（科信食品與健康信息交流中心）
市場監(jiān)管部門集中公布一批食品浪費違法行為典型案例
10月27日，國家市場監(jiān)督管理總局公布了一批食品浪費違法行為典型案例，有：寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣市場監(jiān)管局查處寧夏全誠熱辣餐飲有限公司未采取措施防止食品浪費案；浙江省溫州市龍灣區(qū)市場監(jiān)管局糾正溫州新零商貿(mào)有限公司浪費食品行為；河南省開封市蘭考縣市場監(jiān)管局查處河南鴻霖餐飲有限公司經(jīng)營及就餐場所未張貼、擺放有反食品浪費標識和提示超量點餐標識案；上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局查處上海小貝殼餐飲管理有限公司發(fā)布違反公序良俗廣告案；江蘇省南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局查處平潮鎮(zhèn)銀龍農(nóng)莊誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐且拒不改正案。（國家市場監(jiān)督管理總局）
二、國際熱聞
1、國際預(yù)警
歐盟通報我國出口綠茶和干海藻不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2022年10月26日，歐盟通報我國出口綠茶和干海藻不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)的物質(zhì)，注意產(chǎn)品中碘的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
日本解除對中國產(chǎn)油菜中毒死蜱的殘留量監(jiān)控檢查
10月26日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)1026第1號公告稱，基于過去一年的檢查實績，現(xiàn)刪除監(jiān)控檢查附表2內(nèi)中國產(chǎn)油菜中毒死蜱相關(guān)部分的內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
芬蘭通報法國出口牡蠣檢出諾如病毒
2022年10月24日，芬蘭通過RASFF通報法國出口牡蠣檢出諾如病毒。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中各種致病菌的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報（2022年第42周）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第42周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例，涉及南瓜籽、蜜柚、狗咬膠、打結(jié)的干海藻。據(jù)通報，不合格打結(jié)的干海藻銷至了丹麥、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡和荷蘭。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
2022年10月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（10月28日更新）
10月26日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格，涉及蝦粉、蕎麥、精米、冷凍西蘭花等產(chǎn)品。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。（食品伙伴網(wǎng)）
2022年10月中國出口韓國食品違反情況（更新至10月23日）
10月17日-21日，韓國食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站更新了中國出口韓國食品違反情況，涉及桃子味糖果、木薯珍珠、廚具、四季春茶、苦瓜、花生醬、冷凍豆腐等產(chǎn)品。出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國際食品
韓國食品添加劑合規(guī)要求
為使相關(guān)企業(yè)能深入了解各國家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管的差異，食品伙伴網(wǎng)前幾期為大家梳理了美國、歐盟、日本、加拿大等國家/地區(qū)食品添加劑監(jiān)管要求，本期介紹韓國食品添加劑合規(guī)要求。（食品伙伴網(wǎng)）
保加利亞南部因禽流感將屠宰約2萬只蛋雞
據(jù)當?shù)鼐W(wǎng)站Haskovo.Live援引州食品安全局的消息報道，由于禽流感爆發(fā)，保加利亞南部一個農(nóng)場將銷毀約2萬只蛋雞。該疾病在（哈斯科沃州）Krivo-Pole村附近的一家企業(yè)爆發(fā)。哈斯科沃州食品安全局負責人格利戈里·庫爾多夫表示，除了屠宰雞外，病雞最近三周產(chǎn)的雞蛋也將從零售連鎖店下架。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
泰國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布含有大麻或漢麻食品的法規(guī)修正案
最近，泰國食品藥品監(jiān)督管理局以使企業(yè)家更加清楚規(guī)定并保護消費者的食品消費安全，發(fā)布了含有大麻或漢麻食品的法規(guī)修正案，法規(guī)修正案均于2022年10月22日起生效實施。（食品伙伴網(wǎng)）
聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布肉類和奶制品中大腸桿菌控制策略
2022年10月17日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布肉類和奶制品中大腸桿菌（SETC）控制策略。主要內(nèi)容包括背景和方法、牛肉和奶制品STEC初級生產(chǎn)控制戰(zhàn)略、牛肉STEC加工控制策略、相關(guān)評估方法概述、黃油STEC處理和后處理控制策略、其他動物物種STEC初級生產(chǎn)和加工控制戰(zhàn)略以及結(jié)論等。（海關(guān)總署）
美國發(fā)布全美禽肉生產(chǎn)企業(yè)沙門氏菌年度最新監(jiān)控檢測結(jié)果
2022年10月20日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布全美禽肉生產(chǎn)企業(yè)沙門氏菌年度最新監(jiān)控檢測結(jié)果。經(jīng)統(tǒng)計，2021年9月26日-2022年9月24日FSIS共監(jiān)控監(jiān)測禽肉生產(chǎn)企業(yè)754家，監(jiān)控監(jiān)測產(chǎn)品涉及雞胴體、火雞胴體、分割雞肉、雞肉糜、火雞肉糜等5種產(chǎn)品；沙門氏菌陽性樣品數(shù)量超出窗口期最大允許數(shù)量，即不符合禽肉生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生控制標準的企業(yè)數(shù)量總體達11.7%。（海關(guān)總署）
三、食品科技
研究揭示中國常規(guī)稻主栽品種的演化機制
近日，中國水稻研究所魏興華團隊在植物科學權(quán)威期刊New Phytologist在線發(fā)表了題為“Genomic insight into genetic changes and shaping of major inbred rice cultivars in China”的研究論文。研究者通過下一代重測序技術(shù)，首次對過去70年來中國常規(guī)稻主栽品種、地方種和國外引進種質(zhì)構(gòu)建了水稻高密度基因組變異圖譜。通過群體遺傳和基因組學分析，系統(tǒng)研究了地方種和引進種質(zhì)對我國常規(guī)稻主栽品種演化的貢獻，以及主栽品種在遺傳改良中的變化規(guī)律，并探索主栽品種區(qū)別于小面積種植品種的潛在原因。（中國水稻研究所）
葡萄白藜蘆醇合成調(diào)控機制研究獲進展
中國科學院植物研究所葡萄與葡萄酒科學研發(fā)團隊通過酵母篩庫首次鑒定到對白藜蘆醇合成具有負調(diào)控作用的R2R3-MYB轉(zhuǎn)錄因子MYB30。10月18日，相關(guān)研究成果在線發(fā)表在The Plant Cell上。（中國科學院）
2022年山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程（第二批）擬立項項目名單公示 食品領(lǐng)域有52項
10月24日，山東省科學技術(shù)廳公示了2022年山東省科技型中小企業(yè)創(chuàng)新能力提升工程（第二批）擬立項項目名單，食品領(lǐng)域有52項。公示期為2022年10月24日至10月28日。（食品伙伴網(wǎng)）
2022年度魯渝科技協(xié)作計劃擬立項項目公示 食品領(lǐng)域有20項
10月24日，山東省科學技術(shù)廳公示了2022年度魯渝科技協(xié)作計劃擬立項項目，其中，食品領(lǐng)域有20項。公示時間為2022年10月24日至2021年10月28日。（食品伙伴網(wǎng)）
