從“??怂箍萍肌弊呒t談飼料添加劑的合理使用
2022-10-19 09:20:00 來源:
  食品伙伴網(wǎng)訊 最近,“??怂箍萍?rdquo;火了,短視頻博主將“科技與狠活”玩到了極致,將普通食材“化腐朽為神奇”的“一勺三花淡奶”成為了很多人的口頭禪。其實(shí)所謂的“科技與狠活”就是食品添加劑,功能和劑量合適的食品添加劑能夠提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、風(fēng)味和儲(chǔ)存時(shí)間,是食品工業(yè)離不開的,同樣的,飼料添加劑在飼料和寵物食品中也發(fā)揮著同樣的作用。與食品添加劑一樣,飼料添加劑也是有允許使用的清單和使用劑量,不可以超范圍使用。
  貓罐頭是貓糧的一種呈現(xiàn)形式,營養(yǎng)價(jià)值高,水分含量也高,很受寵物主人的喜愛,但是其中不可或缺的一類飼料添加劑就是食用膠,包括卡拉膠、刺槐豆膠等,可以增加粘稠度,肉和湯汁不會(huì)散,肉看上去很有型,賣相好,但是食用膠會(huì)造成一些消化問題如胃腸道潰瘍、拉稀、便秘、營養(yǎng)不良等。但是如果不用膠,罐頭的質(zhì)地會(huì)很糟糕,不好看,沒人買。為了賣相,有些罐頭會(huì)加點(diǎn)復(fù)合磷酸鹽,它還有一個(gè)名稱叫水分保持劑。舉個(gè)例子,正常的純?nèi)庵笫旌?,肉?huì)縮水,水肉分離,顏色變深,賣相不好看,質(zhì)地也硬硬的,口感不好,不了解的人肯定不會(huì)買;但加了復(fù)合磷酸鹽后,原先可能縮水到60%,現(xiàn)在可能會(huì)達(dá)到90%,而且如果使用量在規(guī)范的劑量內(nèi),可能會(huì)更好吃。
  那么,寵物食品中可以使用的復(fù)合磷酸鹽都包括哪些物質(zhì)呢?《飼料添加劑品種目錄》中防腐劑、防霉劑和調(diào)節(jié)劑類別中,焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸一氫三鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉,以及礦物質(zhì)及其絡(luò)(螯)合物類別下的磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉,是可以使用在飼料和寵物食品中的,其他的不在《飼料添加劑品種目錄》中的物質(zhì)不能在飼料和寵物食品中使用,如果有限量要求,參考《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中的要求。
  需要注意的一點(diǎn)是,并非所有的食品添加劑都能用到飼料和寵物食品中,食品添加劑目錄是GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,飼料添加劑品種目錄是《飼料添加劑品種目錄》,二者完全不同?!讹暳虾惋暳咸砑觿┕芾?xiàng)l例》第三十九條規(guī)定,使用《飼料添加劑品種目錄》以外的物質(zhì)生產(chǎn)飼料的,由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責(zé)令改正,沒收違法所得、違法生產(chǎn)的產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)飼料的飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料,并根據(jù)違法生產(chǎn)的產(chǎn)品貨值金額不同,處以1萬元以上至產(chǎn)品貨值10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷、撤銷相關(guān)許可證明文件,生產(chǎn)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和直接負(fù)責(zé)的主管人員10年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng);構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
  飼料添加劑能夠在強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價(jià)值、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、保證動(dòng)物健康、節(jié)省飼料成本、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面發(fā)揮重要的作用,但是需要合理使用,不能超范圍和超量使用。目前,食品伙伴網(wǎng)飼料合規(guī)服務(wù)中心可以為廣大飼料和寵物食品企業(yè)提供配料和標(biāo)簽審核、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)咨詢等服務(wù),歡迎聯(lián)系咨詢。
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