一是明確重點，全面排查。執(zhí)法人員聚焦飲具回收、清洗、消毒、保潔等方面，對轄區(qū)餐飲服務單位開展全流程監(jiān)督檢查，嚴查未按照正確流程進行餐具消毒、消毒液配比不正確、用熱水配制消毒液、已消毒餐飲具未放置于保潔設施內以及保潔設施不密閉等風險隱患。

　　二是嚴格核查，依法處置。對8月餐飲具消毒專項監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，依法給予警告行政處罰；對檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲具清洗消毒不規(guī)范的，要求餐飲服務單位立即停止經營活動，整改到位后再恢復經營。

　　三是宣傳指導，提升能力。向餐飲單位發(fā)放《餐飲具清洗消毒工作》等資料，指導餐飲單位自查整改，提高從業(yè)人員理論實踐水平；結合行政許可、日常監(jiān)管等工作，加大對餐飲單位進行檢查指導力度；發(fā)揮“接訴即辦”平臺作用，及時收集并處理消費者遇到的餐飲具衛(wèi)生問題。

　　截至9月28日，區(qū)局共監(jiān)督檢查餐飲服務單位219戶次，出動執(zhí)法人員438人次，存在違規(guī)問題餐飲單位16家，經復查均在規(guī)定時限內全部完成整改。下一步，區(qū)局將持續(xù)加強對餐飲單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位強化關鍵環(huán)節(jié)管控，防范食品安全潛在風險，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題單位依法依規(guī)予以查處，為轄區(qū)百姓營造安全、有序的餐飲環(huán)境。