為進一步加強堅果炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任意識，提升企業(yè)食品安全與產(chǎn)品質量水平，嚴把生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全關，守住食品安全底線，促進全區(qū)堅果炒貨食品產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，近日，宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局開展堅果及炒貨生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項整治。
一是開展集中培訓，壓實主體責任。宣州區(qū)市場監(jiān)管局及時召開轄區(qū)堅果炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全培訓會，采取線上視頻與線下現(xiàn)場教學相結合的培訓模式，圍繞食品安全科學知識、食品安全法律法規(guī)及相關制度三個方面開展培訓，轄區(qū)11個堅果炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全管理人員和市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員參加了此次培訓會。通過培訓，進一步壓實了企業(yè)安全主體責任，促進生產(chǎn)企業(yè)主動提高食品安全意識。
二是明確檢查重點，開展監(jiān)督檢查。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》有關要求，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)企業(yè)等原輔料進貨查驗情況、食品生產(chǎn)條件、生產(chǎn)加工過程控制、出廠檢驗、標識標簽等，深入排查超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、使用不合格原料生產(chǎn)食品、不按安全標準組織生產(chǎn)等食品安全隱患。
三是加大抽檢力度，發(fā)揮監(jiān)管實效。將2020年、2021年多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)列為重點監(jiān)管對象，按照“一戶一檔”建立風險清單、措施清單和責任清單，調高企業(yè)風險等級，增加監(jiān)督檢查頻次，加大監(jiān)督檢查力度，確保問題整改到位，及時發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)企業(yè)存在的質量安全隱患。
四是開展責任約談，強化安全意識。宣州區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作行政約談會，督促相關食品生產(chǎn)企業(yè)強化食品安全意識，嚴格原料采購、進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、貯存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)管理，主動查清不合格原因，加強整改落實，并督查核實整改落實情況，嚴防食品安全隱患反復發(fā)生。
五是出動“流動診所”，提供技術服務。為幫助企業(yè)精準排查食品安全風險隱患，宣州區(qū)市場監(jiān)管局多次邀請宣城市、宣州區(qū)兩級專家聯(lián)合組成核查處置“流動診所”服務小組，主動上門把脈問診，幫助企業(yè)查找生產(chǎn)過程中存在的風險隱患，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供不合格食品的原因排查和整改落實的技術服務，指導幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)加強全鏈條食品安全質量管控。
截至目前，此次專項行動共出動執(zhí)法人員96人次，檢查堅果炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)48戶次，抽檢86批次，對抽檢不合格的生產(chǎn)企業(yè)立案查處4個，罰沒款共計14.5萬元。下一步，宣州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促企業(yè)落實主體責任，及時消除食品安全隱患，提升堅果炒貨制品的安全水平，以高標準、嚴要求提升群眾對食品安全滿意度和幸福感。
