近日，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)七里河區(qū)餐飲領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“直達(dá)后廚”專項(xiàng)突擊檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查，既檢查“一老一小”等特定人群就餐的社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院食堂，也涵蓋奶茶店、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)家樂(lè)、早餐店等大眾消費(fèi)重點(diǎn)、熱點(diǎn)餐飲業(yè)態(tài)。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、食品采購(gòu)、貯存、食品制作加工、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、疫情防控、制止餐飲浪費(fèi)、文明餐桌等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員提醒告誡經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護(hù)良好市場(chǎng)秩序。

　　針對(duì)人流密集的商業(yè)綜合體蘭州中心、中天健廣場(chǎng)、萬(wàn)輝廣場(chǎng)、蘭州老街重點(diǎn)場(chǎng)所，組織召開(kāi)節(jié)前食品安全培訓(xùn)會(huì)，一方面做好疫情防控工作，嚴(yán)格要求各經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，重點(diǎn)抓好冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，做到情況清、底數(shù)明，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任；一方面做好宣傳引導(dǎo)工作，及時(shí)發(fā)布《國(guó)慶節(jié)期間市場(chǎng)安全消費(fèi)提醒》，并通過(guò)微信群等宣傳方式推送家家戶戶，提醒人民群眾科學(xué)理性購(gòu)買(mǎi)食品。進(jìn)一步暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者依法投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。