食品伙伴網(wǎng)訊 9月23日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全“你點我檢”專項抽檢信息,根據(jù)網(wǎng)民投票靠前和群眾現(xiàn)場點抽的品種,餐飲食品、糕點、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等6類食品100批次樣品進行監(jiān)督檢驗,檢出不合格食品1批次。
抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為:
合肥市包河區(qū)粥之源小吃店(經(jīng)營者為粥之源生煎·鍋貼·水餃店(包河苑店))在美團網(wǎng)銷售的安心油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
據(jù)悉,含鋁的食品添加劑,如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用,如超范圍或超量使用會產(chǎn)生鋁殘留。鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標的原因,可能是個別商戶為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑;也可能是其使用的復配食品添加劑中鋁含量不符合相關產(chǎn)品標準要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,安徽省市場監(jiān)管局已責成合肥市市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的,應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目
分類
公告號
公告日期
任務來源/項目名稱
承檢機構(gòu)
備注
1
銷售商:合肥市包河區(qū)粥之源小吃店
銷售商地址:安徽省合肥市包河區(qū)哈爾濱路包河苑農(nóng)貿(mào)市場12號
美團網(wǎng):粥之源生煎·鍋貼·水餃店(包河苑店)
http://dpurl.cn/4xpeE8hz
安心油條
散裝稱重
/
2022-05-12
鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║1.69×10³mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
第三十七期
2022.09.23
安徽/省抽
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
(來源:安徽省市場監(jiān)督管理局)
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
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