進入9月，陽泉市各級學校和幼兒園陸續(xù)開學，為進一步落實學校（含托幼機構）食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險。陽泉市市場監(jiān)管局深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在全市范圍內(nèi)部署開展秋季開學學校食品安全檢查工作，確保師生們開學后吃得健康、吃得安心。

　　此次檢查主要圍繞學校食堂經(jīng)營資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、從業(yè)人員健康體檢、日常晨檢培訓、食品添加劑使用、餐用器具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物管理和防止食品浪費提示提醒是否符合要求等內(nèi)容。

　　檢查中，執(zhí)法人員嚴格對照《餐飲服務監(jiān)督檢查要點》對被檢查單位的食品安全情況進行了逐一細致檢查。從現(xiàn)場檢查來看，各學校食堂對開學工作準備充分，環(huán)境衛(wèi)生情況良好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專管專用。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、三防設施存在缺陷等問題，執(zhí)法人員責令立即進行整改，消除安全隱患。

　　下一步，市縣兩級市場監(jiān)管部門將組織開展重點品種監(jiān)督抽檢、從業(yè)人員集中培訓、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶“現(xiàn)場觀摩、安全管理員抽查考核、專項檢查”回頭看“等多種舉措，進一步強化學校食品安全監(jiān)管，有效防范學校群體性食品安全事故的發(fā)生。

　　供稿 | 餐飲監(jiān)管科