延安市市場(chǎng)監(jiān)管局檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊
2022-09-07 09:20:00 來(lái)源:
  中秋佳節(jié)臨近,月餅等節(jié)令食品迎來(lái)銷售旺季,為保證群眾吃上安全放心的月餅,確保節(jié)日期間食品安全,9月5日上午,市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)調(diào)研員田志東對(duì)寶塔區(qū)制作傳統(tǒng)月餅糕點(diǎn)的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
  在各月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊,檢查人員對(duì)月餅加工流程、環(huán)境衛(wèi)生、原輔料索證索票情況、食品添加劑使用情況及人員健康管理等進(jìn)行了全面檢查。
  同時(shí),督促制售月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)活動(dòng),嚴(yán)格食品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全管控,杜絕月餅生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生食品添加劑、微生物超標(biāo)和過(guò)度包裝等問(wèn)題。
  從當(dāng)日檢查結(jié)果來(lái)看,目前我市月餅總體情況較好,未發(fā)現(xiàn)“早產(chǎn)月餅”、使用過(guò)期變質(zhì)的原料生產(chǎn)月餅、超范圍或超限量添加食品添加劑的情況,但個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在進(jìn)貨查驗(yàn)等記錄不完善,標(biāo)簽不規(guī)范、原材料庫(kù)房堆放不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔等問(wèn)題,已責(zé)令存在問(wèn)題的生產(chǎn)單位進(jìn)行整改。
  圖片來(lái)源:食品生產(chǎn)科
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