為認(rèn)真貫徹國(guó)家、自治區(qū)乳制品風(fēng)險(xiǎn)排查工作，按照食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)要求，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和全域創(chuàng)建“食品藥品安全區(qū)”工作，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了乳制品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治，規(guī)范乳制品生產(chǎn)行為，堅(jiān)決守住乳制品安全底線。

　　加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署。制定印發(fā)了《銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作的通知》，成立風(fēng)險(xiǎn)排查工作專(zhuān)班，明確任務(wù)、明確重點(diǎn)，強(qiáng)化工作部署和監(jiān)督檢查，確保取得成效。

　　開(kāi)展企業(yè)自查，落實(shí)主體責(zé)任。按照《食品生產(chǎn)企業(yè)推進(jìn)食品安全自查報(bào)告制度的通知》，督促企業(yè)建立自查報(bào)告制度，要求每季度開(kāi)展一次自查。將企業(yè)自查與日常監(jiān)督檢查工作相結(jié)合，有針對(duì)性的采取定期檢查、突擊檢查、全面檢查、重點(diǎn)檢查等方式實(shí)施監(jiān)管。我市9家乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報(bào)告率達(dá)100%。

　　嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。一是在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)純牛奶、鮮奶生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)從生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)，追溯管理等方面對(duì)在生產(chǎn)的9家乳制品企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題10個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)1份，同時(shí)配合區(qū)廳對(duì)我市乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品及購(gòu)進(jìn)的原料乳進(jìn)行抽樣，目前正在檢驗(yàn)中。二是針對(duì)第三次食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患督查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別乳制品企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境、原輔料查驗(yàn)、生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制等五個(gè)方面問(wèn)題，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)并進(jìn)行行政約談，幫助企業(yè)分析原因、指導(dǎo)企業(yè)制定措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，目前問(wèn)題已全部整改完畢。三是指導(dǎo)、幫助企業(yè)按照“一企一檔”建立《風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單》《風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理措施清單》《。風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理責(zé)任清單》等“三個(gè)清單”，制定整改措施，責(zé)任到人，限期整改，確保能有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　樹(shù)立典型范例，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。結(jié)合“兩個(gè)創(chuàng)建”工作，樹(shù)立典型范例，營(yíng)造爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)氛圍，將蒙牛特侖蘇（銀川）乳業(yè)有限公司打造為食品生產(chǎn)企業(yè)示范觀摩點(diǎn)，通過(guò)組織觀摩活動(dòng)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動(dòng)食品生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任，營(yíng)造規(guī)范、誠(chéng)信、守法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。