塑料砧板是指以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為主要原料，經(jīng)注射或壓制成型的，用來墊在食材下的器物，具有成本低、重量輕、使用方便、容易清洗等優(yōu)點(diǎn)。在選購和使用的過程中，除了要注意有的商家為了降低產(chǎn)品成本或美觀以次充好，還應(yīng)注意以下問題：

　　選購提示

　　1.以價(jià)格來初步判斷材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現(xiàn)多種顏色，厚的砧板為分層制成，價(jià)格相對(duì)便宜一些；PP材質(zhì)密度比PE要高，均為一體成型，顏色只有白色一種，價(jià)格比PE材質(zhì)貴。此方法為初步判斷，具體材質(zhì)以標(biāo)簽信息為準(zhǔn)。

　　2.看清楚產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容。標(biāo)簽內(nèi)容中除了標(biāo)有“食品接觸用”等字樣外，還應(yīng)留意是否標(biāo)識(shí)PP或PE材質(zhì)，查看標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對(duì)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。

　　3.進(jìn)行外觀檢測(cè)。塑料砧板的顏色應(yīng)分布均勻，無明顯破損和不潔物。可用手摸摸看是否有粉末沾手，如超標(biāo)添加滑石粉和碳酸鈣會(huì)出現(xiàn)粉末殘留，應(yīng)避免購買。

　　4.聞聞?dòng)袥]有刺激性氣味。正規(guī)的塑料砧板是用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的塑料樹脂加工而成的。它的最大特點(diǎn)就是無味無毒，而且化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。

　　使用提示

　　1.塑料砧板在高溫時(shí)會(huì)變形，而且高溫會(huì)加速化學(xué)物質(zhì)的析出，因此最好不要用來切很燙的熟食。

　　2.塑料砧板使用后會(huì)有細(xì)菌吸附在板上，因此使用后應(yīng)及時(shí)清潔，最好用沸水燙一下，如有油漬可用洗潔精清洗。

　　3.建議家中購買兩塊塑料砧板，生、熟食分開使用，以減少食物細(xì)菌交叉滋生。

　　供稿：質(zhì)量監(jiān)督司

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