一次性塑料餐盒（以下簡(jiǎn)稱餐盒）屬于塑料一次性餐飲具，是由樹(shù)脂或其他熱塑性材料通過(guò)熱塑成型加工得到的一次性餐飲具，餐盒具有易加工、生產(chǎn)效率高、成本低、質(zhì)量輕、不易破損等優(yōu)點(diǎn)。常作為主要食品容器應(yīng)用于外賣行業(yè)，市場(chǎng)上常見(jiàn)的餐盒主要有：聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）等。在選購(gòu)和使用餐盒時(shí)，除了要注意餐盒因衛(wèi)生狀況不良，受到微生物污染，以及餐盒中的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)遷移到食品中，從而影響食品安全外，還需關(guān)注以下問(wèn)題：

　　選購(gòu)提示

　　1.看包裝：在購(gòu)買餐盒時(shí)，應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，避免選擇超過(guò)保質(zhì)期限的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌。

　　2.看標(biāo)識(shí)：應(yīng)看清是否按我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.1—2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》的要求標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。

　　3.看外觀：應(yīng)選購(gòu)表面平整光滑、色澤均勻的餐盒，盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案的無(wú)色透明產(chǎn)品。

　　4.聞氣味：可先聞一聞?dòng)袥](méi)有異嗅、異味，正常的餐盒應(yīng)是無(wú)臭無(wú)味的，使用有味道的餐盒盛裝食物可能會(huì)影響食品安全，應(yīng)避免購(gòu)買和使用。

　　使用提示

　　1.注意不同材質(zhì)餐盒的使用溫度。材質(zhì)為PP的餐盒使用溫度較高，可以盛裝熱飯熱菜。材質(zhì)為PS的餐盒，質(zhì)地較硬易破裂，在使用溫度達(dá)75℃時(shí)開(kāi)始變軟，食物要冷卻至室溫時(shí)再裝入PS餐盒，盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物，其低溫性能很好，適用于盛裝冷藏食品。

　　2.不同的食物成分對(duì)餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入餐盒，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)容易超過(guò)塑料耐熱極限，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學(xué)物質(zhì)都是有機(jī)物，根據(jù)相似相溶的原理，可能會(huì)和餐盒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)公眾身體健康和食品安全存在潛在隱患。

　　供稿：質(zhì)量監(jiān)督司

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