為加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)安全監(jiān)管，有效防范和化解乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照市局要求，玉門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局老市區(qū)所開(kāi)展了乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)守好食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
檢查人員對(duì)玉門(mén)油田農(nóng)牧業(yè)有限公司是否嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查了原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)投料記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)等全流程生產(chǎn)記錄及企業(yè)使用復(fù)原乳生產(chǎn)液體乳的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等情況。同時(shí)，對(duì)生鮮乳原料、半成品和成品重點(diǎn)檢驗(yàn)可能添加的香精、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑使用情況，著力防范超范圍使用食品添加劑問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊使用不合格原輔料，非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為。檢查中，檢查人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)，要求玉門(mén)油田農(nóng)牧業(yè)有限公司立即整改。
檢查過(guò)程中，檢查人員督促玉門(mén)油田農(nóng)牧業(yè)有限公司對(duì)食品安全狀況開(kāi)展自查、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。一是自查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生產(chǎn)投配料、食品添加劑使用記錄是否真實(shí)完整，是否存在食品添加“兩超一非”的問(wèn)題；二是圍繞生產(chǎn)過(guò)程控制問(wèn)題，重點(diǎn)自查環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)程控制、設(shè)備維保、人員管理、出廠檢驗(yàn)及安全生產(chǎn)等管理是否到位；三是追溯體系信息記錄情況，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、出廠檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等記錄是否真實(shí)完整。對(duì)于自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，企業(yè)要采取立即整改、停產(chǎn)整頓、產(chǎn)品召回等措施，努力將問(wèn)題和隱患消滅在萌芽中。
今后，玉門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局老市區(qū)所將持續(xù)嚴(yán)格履行監(jiān)管責(zé)任，督促企業(yè)牢固樹(shù)立食品安全意識(shí)，把好源頭食品安全關(guān)，努力為人民群眾提供安全優(yōu)質(zhì)放心的乳制品。
