8月25日，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)、“百日行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)李紅旺帶領(lǐng)食品生產(chǎn)監(jiān)管科監(jiān)管人員深入太原市月餅生產(chǎn)企業(yè)“蘇麥樂(lè)”“瑞司特”“六味齋”等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
截至目前，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織縣區(qū)局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員，對(duì)全市29家月餅生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一開(kāi)展了清單式檢查，從源頭上遏制太原市月餅生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)過(guò)度包裝月餅。從檢查情況看，全市月餅生產(chǎn)企業(yè)整體較好，未發(fā)現(xiàn)過(guò)度包裝情況，但在檢查中也發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、原輔料不按規(guī)定條件存放、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)滅蠅設(shè)施不足等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求企業(yè)立即整改并及時(shí)上報(bào)整改情況。對(duì)1家月餅生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問(wèn)題進(jìn)行了立案查處。
為了確保太原市29家月餅生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真貫徹落實(shí)公告要求，及時(shí)了解國(guó)家部委發(fā)布的對(duì)月餅生產(chǎn)的各項(xiàng)新規(guī)，在月餅生產(chǎn)過(guò)程中不觸碰紅線底線，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管人員早謀劃、早安排，開(kāi)展了月餅生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，多項(xiàng)措施保障我市月餅質(zhì)量安全，督促企業(yè)深入落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保公告和標(biāo)準(zhǔn)要求落實(shí)到位。
“敲警鐘”落實(shí)主體責(zé)任。組織召開(kāi)全市月餅生產(chǎn)企業(yè)“兩拒絕 三規(guī)范”質(zhì)量安全承諾暨標(biāo)簽標(biāo)識(shí)培訓(xùn)會(huì)。組織29家月餅生產(chǎn)企業(yè)舉行了“拒絕生產(chǎn)天價(jià)月餅、拒絕過(guò)度包裝，規(guī)范生產(chǎn)使用原輔料、規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范月餅標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”，即“兩拒絕、三規(guī)范”質(zhì)量安全承諾簽字活動(dòng)。邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)公告和第1號(hào)修改單中月餅生產(chǎn)過(guò)程中的包裝層數(shù)、空間系數(shù)、混裝要求等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)宣貫學(xué)習(xí)；并對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，消費(fèi)者反映的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題，在日常監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和月餅生產(chǎn)中添加劑使用、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的主要問(wèn)題進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)警示培訓(xùn)。
“列清單”清除問(wèn)題隱患。食品監(jiān)管人員設(shè)計(jì)了《月餅生產(chǎn)企業(yè)“兩拒絕、三規(guī)范”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，將公告、修改單、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容分為“拒絕生產(chǎn)天價(jià)月餅、拒絕過(guò)度包裝、規(guī)范使用原輔料、規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”5大類(lèi)17項(xiàng)檢查項(xiàng)目，組織全市11家縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展統(tǒng)一檢查活動(dòng)。
“回頭看”杜絕違法行為。下一步，在中秋節(jié)后對(duì)企業(yè)節(jié)后庫(kù)存、回收產(chǎn)品處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，監(jiān)督月餅生產(chǎn)企業(yè)做好超市下架退貨月餅和超過(guò)保質(zhì)期月餅的撤柜和銷(xiāo)毀工作，杜絕發(fā)生以“回收月餅”“回收餡料”作為原料生產(chǎn)加工其他食品的違法行為。
供稿 | 食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科
