為切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品小作坊）監(jiān)管，保障市民“舌尖上的安全”，廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)采取多種方式，助力食品小作坊提質(zhì)升級(jí)。

　　提檔升級(jí)

　　一是深入摸底，建檔管理。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行逐戶(hù)排查，全面核實(shí)掌握其基本情況，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)管理。二是落實(shí)責(zé)任，健全制度。要求食品小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立并執(zhí)行基本信息公示制度和食品生產(chǎn)加工全過(guò)程管理制度。同時(shí)，實(shí)施食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分類(lèi)管理，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的食品小作坊進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，全力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。三是強(qiáng)化服務(wù)，促進(jìn)升級(jí)。組織全區(qū)肉制品小作坊參加全省“肉制品企業(yè)線(xiàn)上標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和承諾活動(dòng)”以及選取2家肉制品小作坊作為代表在“廊坊市肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品質(zhì)量安全承諾啟動(dòng)會(huì)議”作出公開(kāi)承諾。四是加強(qiáng)檢查，筑牢防線(xiàn)。從資質(zhì)要求、生產(chǎn)加工環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票、從業(yè)人員健康狀況等方面對(duì)小作坊開(kāi)展全面檢查。重點(diǎn)檢查其證照情況及生產(chǎn)條件是否符合要求，布局是否存在交叉污染、原輔料進(jìn)貨是否進(jìn)行查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過(guò)程是否規(guī)范以及是否存在超劑量超范圍使用添加劑等情況。

　　目前，全區(qū)共有22家食品小作坊，其中正處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)16家。截至目前，已對(duì)全區(qū)所有食品小作坊進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，并開(kāi)展了全方位督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患4處，均已責(zé)令整改。

　　來(lái)源：廊坊市廣陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局